Ingredientes

• 2 xícaras de arroz branco
• 1 lata de sardinha em óleo, escorrida e desfiada
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate grande picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 cenoura média ralada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha fresca picada para decorar
• 1 litro de água fervente

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Rendimento

Serve aproximadamente 4 porções.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
2. Depois, acrescente o alho picado e continue refogando por mais um minuto, garantindo que o alho não queime.
3. Em seguida, adicione o tomate e o pimentão picados à panela. Misture bem e cozinhe até que os legumes comecem a amolecer.
4. Depois disso, incorpore a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos, permitindo que todos os ingredientes se integrem perfeitamente.
5. Adicione o arroz branco à mistura de legumes e mexa bem para que o arroz absorva os sabores.
6. Em seguida, despeje a água fervente na panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, mexendo para distribuir os temperos de maneira uniforme.
7. Deixe o arroz cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até que a água seja completamente absorvida e o arroz esteja macio. Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
8. Enquanto o arroz cozinha, desfie as sardinhas e reserve.
9. Após o arroz estar cozido, retire a panela do fogo e incorpore as sardinhas desfiadas, misturando delicadamente para que fiquem bem distribuídas no arroz.
10. Por último, decore com salsinha fresca picada antes de servir, adicionando um toque de frescor e sabor ao prato.

Dica Adicional

Além disso, para tornar seu arroz com sardinha ainda mais saboroso, você pode adicionar ervas finas como tomilho ou orégano durante o refogado dos legumes. Dessa forma, o prato ganha um aroma especial que certamente agradará a todos. Além disso, servir o arroz acompanhado de uma salada verde completa a refeição, proporcionando um equilíbrio perfeito entre sabores e nutrientes.