INGREDIENTES
– latinha de milho – 2 unidades
– leite condensado – 1 caixinha
– ovos – 3 ovos
– leite de coco – 1 vidrinho
– coco ralado – 100 gramas
– açúcar – 1 xícara
– água – meia xícara
– leite – 500 ml
MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque as latas de milho já escorrido, acrescente o leite, bata tudo, em seguida passe por uma peneira para retirar só o caldo, jogue o caldo do milho com leite dentro do liquidificador, acrescente os ovos, o leite de coco, o leite condensado e o pacote de coco ralado. Bata tudo. E reserve
coloque a açúcar em uma panela, quando começar a derreter nas laterais, mexa sem parar até derreter tudo, acrescente a água aos poucos e mexa bem, a calda fica líquida mesmo, mas quando esfriar ela fica mais cremosa.
Em uma assadeira untada com manteiga ou margarina coloque a calda, em seguida coloque o conteúdo do liquidificador, feche com papel alumínio.
Pegue uma forma maior do que a que está com o pudim, e coloque água quente pela metade da forma, coloque a assadeira que está com o pudim e leve em banho maria no forno por aproximadamente 1 hora e meia.
Quando o pudim estiver morno, passe a faca nas laterais é é só retirar da forma.
Fica uma delícia, gostou dessa receita, fica de olho e não perca nenhuma, você vai amar.
