Pudim de milho
Pudim de milho

INGREDIENTES

– latinha de milho – 2 unidades

– leite condensado – 1 caixinha

– ovos – 3 ovos

– leite de coco – 1 vidrinho

– coco ralado – 100 gramas

– açúcar – 1 xícara

– água – meia xícara

– leite – 500 ml

MODO DE PREPARO

No liquidificador coloque as latas de milho já escorrido, acrescente o leite, bata tudo, em seguida passe por uma peneira para retirar só o caldo, jogue o caldo do milho com leite dentro do liquidificador, acrescente os ovos, o leite de coco, o leite condensado e o pacote de coco ralado. Bata tudo. E reserve

coloque a açúcar em uma panela, quando começar a derreter nas laterais, mexa sem parar até derreter tudo, acrescente a água aos poucos e mexa bem, a calda fica líquida mesmo, mas quando esfriar ela fica mais cremosa.

Em uma assadeira untada com manteiga ou margarina coloque a calda, em seguida coloque o conteúdo do liquidificador, feche com papel alumínio.

Pegue uma forma maior do que a que está com o pudim, e coloque água quente pela metade da forma, coloque a assadeira que está com o pudim e leve em banho maria no forno por aproximadamente 1 hora e meia.

Quando o pudim estiver morno, passe a faca nas laterais é é só retirar da forma.

Fica uma delícia, gostou dessa receita, fica de olho e não perca nenhuma, você vai amar.