Sopa de mandioca

Sopa de mandioca

INGREDIENTES

– mandioca – meio kg

– água – aproximadamente 1 litro

– tomate – 1 unidade em cubos

– cebola – 1 unidade em cubos

– alho – 3 dentes amassados

– creme de cebola – a gosto

– óleo – 2 colheres

– sal – a gosto

– salsinha e cebolinha – a gosto

MODO DE PREPARO

Com a mandioca descascada e cortada em pedaços.

Em uma panela coloque o óleo a cebola, e o alho deixe refogar, acrescente o tomate e a mandioca, acerte o sal.

Acrescente a água e o creme de cebola ( antes da água ficar quente) mexa bem e deixe cozinhar.

Se necessário pode acrescentar mais água até cozinhar a mandioca.

Bata tudo no liquidificador. Leve ao fogo novamente, e finalize com salsinha e cebolinha a gosto.

Agora é só servir, fica uma delícia.

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