Ingredientes

• 1 xícara de suco de tangerina fresco
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Raspas de 1 tangerina
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

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Rendimento

Serve aproximadamente 6 porções.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela média, misture a água e o açúcar. Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar se dissolva completamente.
2. Depois disso, adicione o suco de tangerina e as raspas de tangerina à mistura. Continue cozinhando por mais 5 minutos, garantindo que todos os sabores se incorporem bem.
3. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar completamente. Isso é essencial para obter uma textura cremosa no gelado.
4. Enquanto a mistura esfria, adicione o suco de limão, a essência de baunilha e a pitada de sal. Mexa bem para combinar todos os ingredientes de maneira uniforme.
5. Após a mistura estar completamente fria, despeje-a em uma forma adequada para congelamento. Certifique-se de que a forma esteja bem distribuída para facilitar o processo de congelamento.
6. Agora, leve a forma ao congelador e deixe o gelado congelar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente firme. É importante não mexer durante esse tempo para manter a textura ideal.
7. Finalmente, retire o gelado do congelador alguns minutos antes de servir para facilitar a retirada da forma. Em seguida, sirva em taças ou copos e aproveite uma sobremesa refrescante e deliciosa.

Dica Adicional

Além disso, para um gelado de tangerina ainda mais saboroso, você pode adicionar pedaços de tangerina fresca antes de congelar. Dessa forma, cada porção terá uma explosão de sabor cítrico. Além disso, servir o gelado acompanhado de uma calda de frutas vermelhas realçará ainda mais o sabor da tangerina, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível.