Bolo de cenoura com cobertura craquelada

Bolo de cenoura com cobertura crocante

INGREDIENTES
PARA A MASSA

– farinha de trigo – 3 xícaras

– cenoura – 3 unidades em cubos

– ovos – 4 unidades

– açúcar – 1 xícara e meia

– óleo – 1 xícara

– fermento para bolo – 1colher

INGREDIENTES
PARA A COBERTURA

– chocolate em pó ou achocolatado – 1 xícara

– açúcar – 1 xícara

– leite – 1/4 de xicara

– manteiga ou margarina – 2 colheres

MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador os ovos, a cenoura, o óleo, e a açúcar, batata bem, em seguida coloque o conteúdo do liquidificador em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e misturado bem ( você pode peneirar a farinha de trigo para ficar mais fofinho)
Acrescente o fermento para bolo misture novamente, coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar por cerca de 30 a 40 minutos.

Em uma panela, em fogo medio, coloque a açúcar, o chocolate, mexa em seguida acrescente a manteiga ou margarina mexa bem, em seguida o leite mexa novamente.

Coloque a cobertura ainda quente em cima do bolo, espalhe rapidamente e espere cerca de 2 minutos e ele vai começar craquelar a cobertura, e você vai ter um bolo fofinho com uma cobertura crocante.

Que tal um capuccino para acompanhar esse bolo, temos receita da uma olhadinha é super fácil de fazer.

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