Bolo coberto com abacaxi
Bolo coberto com abacaxi

INGREDIENTES
PARA A MASSA

– ovos – 4 unidades

– farinha de trigo – 2 xícaras

– leite – 1 xícaras

– manteiga ou margarina – 2 colher

– açúcar – 1 xícara

– fermento para bolo – 1 colher

INGREDIENTES
PARA A COBERTURA

– açúcar – 1 xícara

– Abacaxi – 1 unidade descascada e em rodelas

MODO DE PREPARO

Separa as claras da gema e bata as claras até ficar firme, reserve.

Em uma tigela coloque as gemas o açúcar e a manteiga, mexa bem, por aproximadamente 2 minutos, em seguida acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos e vai mexendo, quando a massa estiver bem misturada e lisinha, acrescente o fermento e mexa novamente, acrescente as claras batidas e mexa devagar, para que a massa fique bem fofinha. Reserve.

Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter, em seguida passe essa calda em toda a assadeira ( passe rapidamente para não endurecer a calda)

Acrescente as rodelas de abacaxi em cima da calda, e agora é só jogar a massa do bolo por cima do abacaxi. Leve para assar por cerca de 30 a 45 minutos, e está pronto o seu bolo.

Fica uma delícia. Gostou dessa receita, já conferiu as receitas de bolos, você vai amar.