INGREDIENTES
– ARROZ – Aproximadamente 1 xícara e meia de chá
– CHARQUE – Aproximadamente 750 g
– CEBOLA PICADA – 1 unidade média
– DENTE DE ALHO AMASSADO- 3 unidades
– PIMENTÃO – Aproximadamente Metade de 1 unidade
– BACON FRITO – Aproximadamente 100 g em cubinhos
– TOMATE SEM PELE PICADO – Aproximadamente 4 unidades
– ÓLEO – Aproximadamente 1 colher de sopa
– CEBOLINHA PICADA- Aproximadamente meia xícara
– SAL – à gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe em pressão o charque, por aproximadamente 20 à 25 minutinhos.
Retire toda a água da penal e corte a carne de charque em cubos e deixe reservado.
Em outra panela, adicione o óleo, e o bacon e frite, após fritar, você deve refogar a cebola, o pimentão e o alho.
Adicione o charque na panela que acabou de usar pra fritar os ingredientes acima, e frite ele até que fique dourado. Após fritar, adicione o tomate picadinho, e o arroz.
Adicione 2 xícaras de chá de água fervente, isso vai ajudar no cozimento acelerado do arroz. Não deixe ele secar!
Caso queira regular o sal você pode adicionar, mas lembre-se todos os ingredientes ja possuem bastante sal em suas composições!
Após ja estar no ponto desejado, adicione a cebolinha e sirva-se!
DICAS EXTRAS:
– Esta receita também pode ser servida com o queijo de sua preferencia e relado por cima antes de servir.
