Trudel – Bolo de Chaminé (Kürtőskalács) Rolls, Kürtős Kalács, Chimney Cake – Receita Autêntica e Deliciosa
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 200ml de leite morno
- 100g de açúcar
- 100g de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
- 100g de açúcar mascavo
- Manteiga para untar
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Rendimento
Serve aproximadamente 12 porções.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o leite morno e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma.
- Em seguida, adicione os ovos, a manteiga derretida, o restante do açúcar, a farinha de trigo e a pitada de sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Depois disso, sove a massa por aproximadamente 10 minutos até que fique elástica e macia. Se necessário, adicione mais farinha de trigo para não grudar nas mãos.
- Em seguida, coloque a massa em uma tigela untada com manteiga, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o crescimento, divida a massa em 12 porções iguais. Abra cada porção em formato retangular.
- Em seguida, espalhe manteiga derretida sobre cada retângulo de massa e polvilhe com a mistura de açúcar mascavo e canela em pó.
- Depois, enrole cada retângulo, formando cilindros, e coloque-os em formas de bolo de chaminé (ou em palitos giratórios se disponível).
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C. Assim, quando os bolos estiverem prontos para assar, o forno já estará na temperatura ideal.
- Agora, asse os bolos por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes por fora.
- Após retirar do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado. Dessa forma, os bolos manterão sua forma e ficarão perfeitos para servir.
- Por último, sirva os Trudels ainda mornos para aproveitar a textura macia por dentro e crocante por fora.
Dica Adicional
Além disso, para variar o sabor, você pode adicionar nozes picadas ou gotas de chocolate à mistura de açúcar e canela antes de enrolar a massa. Dessa forma, seus Trudels ganharão um toque especial e irresistível. Além disso, servir os Trudels acompanhados de uma xícara de chá ou café complementa perfeitamente a sobremesa, tornando-a ainda mais agradável.
