Strogonoff de legumes

Strogonoff de legumes

INGREDIENTES

– creme de leite – 1 caixinha

– mostarda – 1 colher

– ketchup – 1 colher

– alho – 3 dentes amassados

– cebola – 1 unidade em cubos

– óleo ou azeite – 1 colher

– batata – 2 unidades em cubos

– cenoura – 1 unidade em cubos

– tomate – 2 unidades em cubos

– palmito – meia xícara

– vagem – meia xícara

– abobrinha – 1 unidade

– água 3 xícaras

– pimenta – a gosto

– salsinha e cebolinha – a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque o óleo, o alho e a cebola, deixe refogar acrescente o tomate, deixe tampado por cerca de 5 minutos, coloque a batata, a cenoura, a abobrinha, a vagem e o palmito, acrescente a água, a pimenta do reino, acerte o sal. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, se necessário pode colocar mais água.

Em seguida acrescente, o ketchup, a mostarda, o creme de leite, misture bem e para finalizar, acrescente a salsinha e a cebolinha.

Agora é só servir com batata palha e arroz.

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