NÍVEL: FÁCIL
PREPARO: 40 a 60 MINUTOS
RENDE: 6 PORÇÕES
INGREDIENTES
FARINHA DE TRIGO – 3 xícaras de chá
FERMENTO BIOLÓGICO – 30g
ÁGUA MORNA – 1 xícara de chá
ÓLEO – 3 colheres de sopa
SAL – 1 colher de sobremesa
AÇÚCAR – 2 colheres de sobremesa
PARA O RECHEIO OU COBERTURA
AZEITE – 3 colheres de sopa
CEBOLA – 1 unidade picada
TOMATE – 3 unidades picadas, Pode também ser substituido por MOLHO DE TOMATE PRONTO;
PIMENTA EM PÓ E SAL – À vontade
CAMARÃO – 500g ja limpo
REQUEIJÃO CREMOSO ou CATUPIRI*
AZEITONA SEM CAROÇO – Pode ser a azeitona Preta ou a Verde
MODO DE PREPARO
1. Em um recipiente adicione os secos menos a farinha. Junte o fermento, o óleo, o sal e açúcar e água morna e misture tudo ate que o liquido esteja bem homogenio.
2. Após estar bem mistura siga adicionando a farinha, aos poucos, e siga mexendo a mistura e adicionando farinha ate que a massa não grude mais nas mãos.
3. Sove muito bem massa, e parta ao meio, para termos 2 montes de massa.
4. Reserve a massa, e deixe a mesma descansar em um pote coberto com um pano, as laterais não podem ser transparentes, porque a massa precisa descansar no escuro. Após este tempo, a massa deverá ter ficado 2 vezes maior;
MODO DE PREPARO DO MOLHO, CASO NÃO ESCOLHA O MOLHO DE TOMATE PRONTO.
5. Já em uma panela, adicione azeite, cebola, sal, tomate picado e sem muita semente, pimenta e refogue por aproximadamente 10 minutinhos. Siga mexendo para não grudar na panela até que essa mistura começa a encorpar e ficar parecendo um molho, o ponto é quando o tomate começar a desmanchar dentro panela;
6. Adicione o camarão limpo. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 a 8 minutinhos. Retire a panela do fogo.
6. Lembre-se de preaquecer o forno a 180ºc.
7. Para abrir as massas, você vai precisar de um rolo, após abrir as massas em forma de disco, leve-as para assadeiras, e com uma concha ou colher grande espalhe o molho de camarão com tomate sobre elas.
8. Adicione pequenas porções do requeijão ou Catupiri* ao longo de toda pizza e adicione também as azeitonas.
9. Leve as pizzas já montados ao forno, elas devem assar em cerca de 15 minutos. Se o seu forno não couber as 2 de uma vez, lembre-se de ao retirar uma pizza, deixar o forno aquecendo sem nada dentro por 5 minutos e ai sim adicione a outra pizza.
10. Leve as pizzas à mesa, reuna sua família e ou amigos e sirva-se com uma das melhores receitas de pizza do mundo.
