INGREDIENTES
PARA A MASSA
– LEITE – Aproximadamente 3 xícaras de chá
– OVOS – 3 unidades
– FARINHA DE TRIGO – Aproximadamente 1 xícara de chá e meia
– SAL – A gosto
– MANTEIGA OU MARGARINA – Para untar
– MOLHO DE TOMATE – Aproximadamente 1 xícara de chá e meia
– PARMESÃO RALADO – 100g
– BACON FRITO EM CUBINHOS – 1 xícara de chá
– MANTEIGA ou MARGARINA – Aproximadamente 2 colheres de sopa
– AMIDO DE MILHO – Aproximadamente 4 colheres de sopa
– FERMENTO EM PÓ – Aproximadamente 1 colher de sobremesa
INGREDIENTES
PARA O RECHEIO
– BACON PICADO- Aproximadamente 2 xícaras de chá
– ÓLEO – Aproximadamente 2 colheres de sopa
– FRANGO COZIDO e DESFIADO – Aproximadamente 3 xícaras de chá
– TEMPERO EM PÓ ou em CUBOS – Aproximadamente 1 colher de sopa ou 1 cubo
– SAL – A gosto
– REQUEIJÃO DE BISNAGA CREMOSO – Aproximadamente 2 xícaras de chá
– CHEIRO VERDE PICADO – Aproximadamente Meia xícara de chá
MODO DE PREPARO
PARA A MASSA
Em um liquidificador você deve bater a manteiga, o ovo,a farinha de trigo, o leite o fermento, o sal e o amido de milho, até que se obtenha uma mistura cremosa e bem misturada!
Aqueça em fogo médio uma frigideira e unte ela. Com auxilio de uma concha, pegue a massa do copo do liquidificador e despeje sobre a frigideira. Lembrando que não pode ser muito, so o suficiente para cobrir o fundo da frigideira.
Mantendo em fogo médio, cuide para que a massa não queime, você deve “fritar” a massa dos Dois lados, os dois lados devem ficar douradinhos.
Repita este procedimento até que acabe a mistura liquida do liquidificador.
MODO DE PREPARO
PARA O RECHEIO
Aqueça uma panela em fogo médio e adicione o Bacon, você deve fritar até que esteja bem douradinho, após, você deve adicionar o frango desfiado, o cheiro verde, o tempero e deixe toda essa mistura refogar por aproximadamente 5 minutinhos. Regule o sal, em seguida adicione o requeijão em bisnaga e misture bem.
Para maior eficiencia, evite usar frango desfiado e o requeijão gelados, isso pode interferir na temperatura da nossa panqueca saborosa quando estiver pronta!
MONTAGEM
Como pode notar, as panquecas sem montar e abertas devem estar redondas, separe os discos, e aplique o recheio sobre cada um deles e enrole.
Repita o processo até que não haja mais discos.
Leve as penquecas enroladas para uma forma ou refratário, e coloque elas uma encostada na outra até que cubra completamente a forma.
Não coloque uma por cima da outra , porque isso vai atrapalhar na hora de retirar da forma.
Após colocar e cobrir todo o refratário, cubra com molho de tomate e salpique o parmesão.
Pré-Aqueça o forno e coloque a forma. Ela deve ficar por aproximadamente 10 à 15 minutinhos.
*Caso não queria parmesão, você pode escolher usar Queijo Mussarela ou qualquer outro tipo de queijo. Fica a sua escolha.
Retire do forno, cubra com o restante do bacon frito e ja enxugado o excessod e óleo e basta servir!
Depois vai la na nossa página e conta se ficou bom ou não!
