INGREDIENTES
PARA A MASSA
– farinha de trigo – 2 xícara
– leite – 1 xícara
– chocolate em pó – 1 xícara
– óleo – meia xícara
– açúcar – 1 xícara
– ovos – 3 unidades
– fermento para bolo – 1 colher
INGREDIENTES
PARA O RECHEIO
– leite condensado – 1 lata
– coco ralado – meia xícara
– manteiga ou margarina – 1 colher
INGREDIENTES
PARA A COBERTURA
– chocolate em pó – 3 colheres
– leite – 1 xícara
– amido de milho – 1 colher
– açúcar – 2 colheres
PARA MOLHAR A MASSA
– leite de coco – 1 vidrinho
MODO DE PREPARO
Para preparar a massa do bolo coloque no liquidificador os ovos e a açúcar bata por aproximadamente 2 minutos, acrescente o leite, o óleo, o chocolate, a farinha de trigo bata tudo, em seguida acrescente o fermento para bolo e bata novamente, coloque em uma assadeira untada com manteiga e chocolate, leve para assar por cerca de 30 minutos. Retire do forno, quando estiver morno é só desinformar e reserve.
Para o recheio, em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e o coco, mexa bem até ficar cremoso ( ponto de brigadeiro) deixe esfriar, e reserve.
Em seguida dissolva o amido de milho no leite, em seguida leve ao fogo, acrescente o chocolate em pó e a açúcar, mexa bem até ficar cremoso, e reserve.
Com o bolo divido em 2, ( partido ao meio, com ajuda de uma linha ou da faca) coloque na assadeira novamente a parte de baixo do bolo, molhe com leite de coco, acrescente o recheio de coco, coloque a outra parte do bolo em cima do recheio, com o garfo, faça uns furinhos no bolo, molhe novamente com leite de coco, em seguida coloque a cobertura de chocolate alise bem, e finalize com coco por cima, leve a geladeira ou frizer por cerca de 1 hora e 30 minutos para que seu bolo fique bem geladinho.
Fica uma delícia, já conferiu nossas receitas de bolo, se não conferiu ainda dá uma olhadinha você vai amar.
