Bacalhau de ano novo

Bacalhau de ano novo

INGREDIENTES
PARA A MASSA

– Batatas ( aproximadamente 1 kg)

– 1 caixinha de creme de leite

– 1 garrafinha de leite de coco

– margarina ( a gosto)

INGREDIENTES
PARA O RECHEIO

– 1 bacalhau ( aproximadamente 1 kg)

– 4 tomates em cubos

– 1 vidro de palmito

– 100 gramas azeitona

– mussarela a gosto

– cheiro verde a gosto

– alho amassado a gosto

– cebola em cubos a gosto

– azeite

MODO DE PREPARO

Para a massa cozinhe as batatas, faça um purê.

Na batedeira coloque as batatas já cozidas e amassadas ( feito o purê como está acima ) acrescente a margarina, o leite de coco e o creme de leite, bata tudo e reserve

Para o recheio, coloque o bacalhau na água de um dia para o outro, para tirar um pouco do sal.

Com o bacalhau já cozido e sem espinhos e desfiado, jogue em uma panela com alho e cebola e deixe refogar acrescente, os tomates, o palmito, azeitona, cheiro verde e reserve.

Em uma assadeira de vidro coloque o bacalhau e o purê por cima, coloque o queijo e leve ao forno até o queijo derreter aproximadamente 20 minutos

Temos arroz de bacalhau de uma olhada é uma delícia

 

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