INGREDIENTES
PARA A MASSA
– Batatas ( aproximadamente 1 kg)
– 1 caixinha de creme de leite
– 1 garrafinha de leite de coco
– margarina ( a gosto)
INGREDIENTES
PARA O RECHEIO
– 1 bacalhau ( aproximadamente 1 kg)
– 4 tomates em cubos
– 1 vidro de palmito
– 100 gramas azeitona
– mussarela a gosto
– cheiro verde a gosto
– alho amassado a gosto
– cebola em cubos a gosto
– azeite
MODO DE PREPARO
Para a massa cozinhe as batatas, faça um purê.
Na batedeira coloque as batatas já cozidas e amassadas ( feito o purê como está acima ) acrescente a margarina, o leite de coco e o creme de leite, bata tudo e reserve
Para o recheio, coloque o bacalhau na água de um dia para o outro, para tirar um pouco do sal.
Com o bacalhau já cozido e sem espinhos e desfiado, jogue em uma panela com alho e cebola e deixe refogar acrescente, os tomates, o palmito, azeitona, cheiro verde e reserve.
Em uma assadeira de vidro coloque o bacalhau e o purê por cima, coloque o queijo e leve ao forno até o queijo derreter aproximadamente 20 minutos
Temos arroz de bacalhau de uma olhada é uma delícia
