Arroz de coco

Arroz de coco
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INGREDIENTES

– ARROZ BRANCO LAVADO E ESCORRIDO – Aproximadamente 1 xícara de chá

– LEITE DE COCO – Uma garrafinha pequena

– ÓLEO DE SOJA – Aproximadamente meia colher de sopa

– SALSA PICADA – Aproximadamente 1 colher de sopa

– ÓLEO VEGETAL DE PALMA – Aproximadamente meia colher de sobremesa ou menos

– PIMENTA DO REINO – à gosto

– ALECRIM – Aproximadamente uma pitada

– CEBOLA – Aproximadamente meia xícara de chá

– ALHO AMASSADO – 2 unidades médias

– AÇAFRÃO ou CÚRCUMA – Aproximadamente uma pitada

– SAL – à gosto

MODO DE PREPARO

Aqueça o óleo de soja e o de palma em uma panela, adicione a cebola, o alho e refogue até dourar, após dourar adicione o açafrão e o alecrim e a pimenta do reino.

Após refogar e dourar todos os ingredientes acima, adicione o arroz na panela e refogue, adicione também o leite de coco e 1 xícara de água fervente e misture tudo muito bem!

Nesta etapa regule o sal.

Após regular o sal, evite mexer muito no arroz, e deixe ele cozinhar com a tampa entreaberta. O cozimento se dará em cerca de 10 a 20 minutinhos ou até que o arroz fique sequinho e o arroz esteja macio ou no ponto que você desejar!

Após este tempo, você deve desligar o fogo e deixar descansando com a tampa fechada por aproximadamente 5 minutinhos.

Para servir basta polvilhar a salsa por cima e saborear esta deliciosa receita!

DICAS EXTRAS:

– Você acompanha esta receita com frutos do mar e alguns peixes. Se quer preparar algum acompanhamento você pode VER AQUI nossas dicas!

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