INGREDIENTES
PARA A MASSA
– mandioca cozida – meio kg
– leite – 2 copos
– farinha de trigo – 2 copos
– margarina – 2 colheres
– caldo de galinha – 1 unidade
INGREDIENTES
PARA O RECHEIO
– frango cozido – 350 gramas desfiado
– cebola – 1unidade em cubos
– salsinha – a gosto
– cebolinha – a gosto
– óleo ou azeite – 2 colheres
– açafrão – a gosto
– farinha de rosca – para empanar
– ovos – 2 unidades
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque o leite, esfarela o caldo de galinha e coloque no leite, acrescente a margarina, quando ferver e acrescente a farinha de trigo, mexe por alguns minutos para o trigo cozinhar.
Coloque essa mistura em uma tigela e acrescente a mandioca já cozinha, misture bem. Deixe essa massa reservada.
Em uma panela coloque o óleo e a cebola, deixe dourar, acrescente o frango cozido e desfiado, o açafrão, o sal, a salsinha e a cebolinha. Desligue o fogo.
Agora pegue um pouco da massa de mandioca e abre na mão, acrescente um pouco de recheio, feche e vai fazendo o formato da cozinha.
Em um prato coloque o ovo misture bem, passe as cozinhas nessa mistura em seguida na farinha de rosca.
Agora é só levar para fritar. Gostou dessa receita de uma olhada nas nossas outras receitas você vai amar.
