INGREDIENTES
– berinjelas – 4 unidades
– pimentão vermelho – meia unidade em cubos pequenos
– alho – 2 dentes
– sal a gosto
– azeite – a gosto
– salsinha a gosto
– cebolinha a gosto
– óleo – 1 colher
MODO DE PREPARO
Lave a berinjela e corte em pedaços e cozinhe, com uma pitada de sal.
Em uma panela coloque uma colher de óleo, o alho amassado e o pimentão em cubos deixe refogar e reserve
Coloque no processador ou liquidificador o a berinjela, a salsinha, a cebolinha, bata tudo e vai acrescentando o azeite até ficar uma pasta, acerte o sal se necessário.
Coloque o pimentão que refogado no meio do patê, misture bem e é só servir
