INGREDIENTES
– farinha de trigo – pacote de 1 kg
– fermento – 1 sachê do fermento seco para pães / ou – 1 colher do fermento biológico.
– água – aproximadamente 2 xícaras
– leite em pó – 3 colheres
– açúcar – 7 colheres
– sal – uma de chá de sal
– ovos- 3 unidades
– manteiga/ margarina- 1 colher
– gema – 1 unidade
– leite de saquinho/ caixinha – 2 colheres de leite
MODO DE PREPARO
Coloque a água em uma bacia, em seguida coloque o fermento, misture bem, acrescente o leite em pó, a açúcar, o ovo, margarina e a pitada de sal, mexa tudo, vai acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
Com uma mesa enfarinhada coloque a massa e comece sovar, faça isso por cerca de 10 minutos, se a massa começar grudar na mão você pode passar farinha na mesa novamente, cuidado para não colocar farinha de mais, o ponto da massa é dado quando você sova, então só passe farinha na mesa e vai mexer na massa.
Leve a massa para descansar na bacia coberta com um guardanapo/ pano de prato, coloque no forno do fogão com o forno desligado, deixe descansar por cerca de 1 hora.
Passe farinha novamente sobre a mesa, e amasse a massa, dívida ela em partes igual, com o auxílio de uma garrafa ou um rolo, espiche essa massa depois enrole como se estivesse fazendo um rocambole.
Unte uma assadeira com óleo e coloque a massa para crescer, pode demorar de meia hora a 1 hora e pouco dependendo do clima, quando está calor a massa cresce mais rápido, fique atento para não passar do ponto e crescer de mais.
Misture a gema e as duas colheres de leite
Com auxílio de um pincel, passe a gema em cima dos pães
Leve para assar em forno pré aquecido, por cerca de 30 a 50 minutos.
Sabe o que fica uma delícia com esse pãozinho ? A receita de requeijão caseiro que ensinamos aqui, de uma olhada você vai amar.
