INGREDIENTES
– 1 Frango inteiro
– 2 cabeças de cebola das grandes
– 4 a 6 dentes de alho
– 4 daqueles caldos de galinha
– Sal à gosto. Recomendamos 1 colher de sobremesa
– açafrão à gosto
– orégano à gosto
– Algumas batatas grandes comuns
– 10 a 14 batatas daqueles do tipo pra conserva
MODO DE PREPARO
ATENÇÃO: O PREPARO DA SALMOURA, OU O DESCANSO DO FRANGO PARA PEGAR O TEMPERO DEVE SER REALIZADO AO MENOS 24 HORAS ANTES DA DATA DESEJADA PARA CONSUMO PORQUE COM MENOS DE 18 HORAS DE DESCANSO NA SALMOURA O FRANGO NÃO PEGA O GOSTO DO TEMPERO!
– Pique a cebola, o alho e o caldo de galinha o sal. oaçafrão e orégano e leve ao liquidifcador;
– Cubra tudo com água e e logo em seguida bata por aproxidamente 3 minutos;
– Prepare o frango fazendo alguns furos por todas regiões do frango;
– Leve todo o frango em uma bacia, e adicione uma parte do tempero sobre ele, e cubra com um plastico filme, leve para a geladeira e deixa descansando por ao menos 18 horas.
– Se precisa adicione mais água à mistura de uma forma que o frango fique totalmente submerso no tempero.
– Adicione todas as batatas ao restante da mistura liquida da salmoura, para que elas também adquiriram o gosto da mistura!
– Após as 18 horas de descanso, Retire o frango do tempero, e leve ele para uma assadeira que esteja forrada com papel alumínio, para evitar dele grudar no fundo;
– Coloque uma cebola descascada em pedeços grandes dentro do frango, feche, amarrando as pernas dele com um barbante.
– Você ainda pode preencher o frango com farofa, adquiria uma farofa de qualidade, a receita merece o investimento!
– Após, coloque as batatas que estavam em salmoura tambem por toda lateral do frango.
– Ao terminar de montar o frango com as batatas, pegue um pouco do tempero liquido e jogue sobre o frango regando ele;
– Você deve cobrir o frango e as batatas com papel alumínio, fechando bem todos os lados;
– Pré-Aqueça o forno à 180ªc, e Leve para assar por mais ou menos 1 hora;
– Depois deste tempo retire o papel alumínio;
– Após retir o papel alumínio leve o frango de volta ao forno até dourar, oque irá ocorrer em cerca de aproxidamente 2 horas mais ou menos;
– Retire do forno, prepare uma mesa bem bonita, chame a família e vamos celebrar!
