Receitas de Pãozinho doce com creme Deliciosos
– Creme de confeiteiro:
1xc e 1/2 de leite
10 cs de pó para creme de confeiteiro
– Como fazer:
Coloque o leite e o pó para creme de confeiteiro em uma panela e misture bem.
Ligue o fogo e mexa sem parar, quando começar a engrossar, mexa mais uns dois minutinhos.
Desligue e coloque o creme ainda quente em um saco de confeiteiro ou um saquinho resistente (pode ser de feijão, açúcar ou arroz).
Espere esfriar um pouco e já pode usar.
– Massa de batata básica:
1 batata média cozida e amassada
1 ovo
1/2 xc de leite
1/4 xc de óleo
1 cs de fermento biológico seco
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
500g de farinha +/
– Como fazer:
Coloque em uma vasilha todos os ingredientes menos a farinha, misture bem até ficar homogêneo, depois acrescente a farinha aos poucos, coloque a mão na massa pra sovar, a massa não pode ficar muito dura e neim seca, tem que ficar bem macia. Sove pelo menos 15 minutos.
Depois coloque um pano de prato em cima da vasilha e deixe a massa cresce em um lugar quentinho(dentro do forno, ou pode pôr no sol).
Depois que a massa dobrar de tamanho, espalhe farinha em uma superfície para modelar os pãozinhos, vá modelando e colocando na assadeira, depois que modelar todos, deixe crescer novamente, depois que crescerem faça o corte em cima(tem que ser um gilete bem afiado) como na foto, pincele gema com um pingo de leite em cima.
Coloque o creme de confeiteiro e leve pra assar em forno médio pré-aquecido até ficarem dourados.
– Opcional: pincelar leite condensado e polvilhar como ralado.
Pão de Leite delicioso
– Ingredientes:
500 ml de leite morno
2 ovos inteiro
2 colheres de manteiga ou margarina
5 colhes de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
20 gramas de fermento biológico seco
4 colheres de sopa rasa de leite pó
Farinha de trigo
– Modo de preparo:
Misture tudo e vai adicionando a farinha aos poucos que deverá ser um quilo! Sove por uns 10 a 15 minutos, deixe descansar por uns trinta minutos!
Depois modele os pães e deixe crescer novamente! Forno a 180 graus! Aqueça uma deis minutos antes! Esse pão assa bem rápido! Depois de assado passar margarina por cima para que fique bem macios! Se desejar pincele com gemas de ovos antes de assar.
Deliciosas Rosquinha de Leite Condensado
– Ingredientes
1/2 caixa de leite condensado
1 ovo
1/3 de xícara de óleo
2/3 de xícara de água morna ou ambiente
10 gramas de fermento biológico seco
1/2 kilo de farinha aproximadamente
– Modo de preparo:
Numa bacia junte o leite condensado, o óleo, os ovos, a água e o fermento, misture bem e comece a colocar a farinha aos poucos, sempre mexendo com ajuda de uma colher, quando começar a empelotar derrube numa bancada e sove na mão pra homogeneizar bem.
Se necessário vá colocando farinha e trabalhando a massa até que ela fique bem macia e elástica.
Terminando de sovar coloque a massa no sol pra crescer entre 1 e 2 horas em dias quentes, e um pouco mais em dias frios. Cubra com plástico e abafe com um pano de prato pra ajudar.
Depois que a massa dobrar de volume, derrube de novo na bancada levemente enfarinhada, amasse retirando o ar e modele as rosquinhas.
Disponha numa fôrma untada com manteiga ou margarina e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
Asse em forno médio por cerca de 25 minutos ou até que dourem.
– Para a calda: ferva 1 xícara de água com meia xícara de açúcar, espere engrossar um pouquinho e derrame a calda quente sobre as roscas recém saídas do forno, polvilhe coco ralado se gostar
Receita de Pão Caseiro maravilhoso
– Ingredientes:
200ml – de leite de coco morno
200ml – de água morna
10 – gramas de fermento seco
2 – colheres de margarina
Farinha de trigo até dar o ponto
3 – colheres de óleo
5 – colheres de açúcar
1 – colher rasa de sal
1 – ovo ou 2
-Modo de Preparo:
Mistura o fermento junto com os líquidos, depois açúcar o sal, aí vai colocando a farinha até dar o ponto. Aí passa o rolo de massa até a massa ficar do seu agrado, depois modele os pães (pode modelar da sua preferência) e espera crescer e passa a gema no pão com um pincel de culinária, aí coloca pra assar (o tempo você tem que ir vendo porque cada forno é diferente) aí quando ver que está bom da sua preferência pronto é só se deliciar com um belo café!
PÃO DE ALHO PARA ACOMPANHAR AQUELE CHURRASCO MARAVILHOSOO
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Usei:
4 pães tipo francês
3 colheres de manteiga
2 colheres de requeijão
2 dentes de alho amassados
Cheiro verde picado
7 fatias aproximadamente de muçarela
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Dividi cada fatia de muçarela em três partes e reservei.
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Cortei os pães na vertical com aproximadamente um dedo de distância uma fatia da outra, mas não cortei até a base, para ficarem presas a base.
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Misturei a manteiga, o requeijão, o alho e o cheiro verde.
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Passei essa mistura em cada fatia por dentro do pão e coloquei a muçarela entre elas.
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Por cima de cada pão passei mais um pouco da mistura.
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Depois é só assar na airfryer, no forno ou até mesmo na churrasqueira, até dourar
Fatias Húngaras deliciosas
Vamos fazer?
-Ingredientes da massa:
2 tabletes de fermento para pão
5 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite morno
3 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1/4 xícara (chá) de óleo
1 kg de farinha de trigo
-Recheio:
5 colheres (sopa) de margarina
1 xícaras (chá) de açúcar
1 pacote (100 g) de coco ralado
-Calda:
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
-Modo de Preparo:
Misture os 3 primeiros ingredientes e depois os outros 3 Por fim coloque a farinha de
trigo até que
desgrude das mãos.
Deixe descansar por 30 minutos, enquanto isso faça o recheio.
Misture tudo até virar um creme. Abra metade da massa com um rolo de macarrão.
Coloque a metade do recheio, espalhe bem e enrole a massa como rocambole
Corte as fatias, coloque – as em formas untadas e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos,
ou até dourar.
Ferva o leite e o açúcar, com as fatias prontas e ainda quente jogue a calda por cima.
Delícia de receita para o café da tarde.
BOLINHAS DE QUEIJO MASSA ESPECIAL
Receita
400 gramas de Queijo mussarela mais um 1 OVO + uma pitada de sal.
Agora adicione 5 colheres de sopa de farinha de arroz, aveia ou
de farinha de trigo. Misture tudo com as maos até virar uma massa. Pegue um pouquinho de
massa e faça algumas Bolinhas.
Passe no ovo batido, depois na farinha de rosca. Faça isso
algumas vezes em cada bolinha. Podem ser fritos ou assados em forno pré-aquecido
à 180 graus por aproximadamente 22 minutos.
Escondidinho de frigideira
Ingredientes do escondidinho de frigideira
800g de batata cozida e amassada
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Manteiga para untar
Recheio
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
300g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
1 tomate picado
Sal e cheiro-verde picado a gosto
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
Modo de preparo
Para o recheio, aqueça uma frigideira com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e a carne-seca por 2 minutos.
Adicione o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 2 minutos. Desligue e reserve.
Em uma vasilha, misture a batata, o ovo, a manteiga, a maisena, a farinha, sal e pimenta até obter um purê liso.
Em uma frigideira antiaderente untada, faça uma camada com metade do purê de batata, uma com o recheio, uma com o Catupiry® e outra com o restante do purê.
Leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até firmar e dourar levemente.
Vire sobre um prato e vire novamente sobre a frigideira para dourar do outro lado. Sirva em seguida, polvilhado com cheiro-verde
Escondidinho de batata
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
1kg de batatas cozidas e espremidas
1 xícara (chá) de leite
Sal a gosto
Queijo parmesão ralado e cheiro-verde picado a gosto para polvilhar
Recheio:
3 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas picadas
3 dentes de alho amassados
500g de carne tipo músculo ou coxão duro
2 tomates picados
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500ml de água
1 cubo de caldo de carne
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de preparo:
Para o purê, em uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga, as batatas, o leite e sal, mexa até levantar fervura e reserve. Para a carne, em uma panela de pressão, em fogo baixo, refogue no óleo a cebola e o alho, acrescente a carne, refogue bem, acrescente o tomate, os pimentões, sal e pimenta, coloque a água e por último o caldo de carne. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após iniciar a pressão. Abra a panela e se estiver bem molinha, retire, desfie e junte o cheiro-verde. Em um refratário médio, coloque metade do purê, distribua a carne e cubra com o restante do purê. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, 15 minutos ou até gratinar. Retire do forno, polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida.
Pudim de Doce de Leite, maravilha !
INGREDIENTES:
1 lata de doce de leite 395g
1 lata de leite integral (use a lata de doce de leite como medida)
3 ovos
INGREDIENTES DA CALDA:
1 xícara de açúcar
1/2 de xícara de água
MODO DE PREPARO DA CALDA:
1. Coloque em uma panela o açúcar e a água. Misture e leve ao fogo médio.
2. Deixe caramelizar mas NÃO MEXA!
3. DICA Se começar a borbulhar mais de um lado da panela do que de outro, vire delicadamente a panela, mas sem mexer com a colher, caso contrario pode açucarar sua calda.
4. Quando a calda estiver levemente dourada, desligue o fogo e caramelizada a forma de pudim.
MODO DE PREPARO DO PUDIM:
1. No liquidificador, coloque o doce de leite, os ovos e o leite.
2. Bata em velocidade média por cerca de 2 a 3 minutos ou até que fique homogêneo.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada. Leve ao forno pré aquecido, 180ºC, em banho maria por aproximadamente 1 hora ou até que fique bem firme.
4. Em seguida, retire do forno e aguarde esfriar.
5. Desenforme e leve para geladeira por 2 horas. Aproveite!
