Sopa de Legumes Saudável

Ingredientes

• 1 Tomate
• 4 Batatas Pequenas
• 1 Cenoura
• 2 Latas de Atum
• 1 Cebola
• 1 Pimentão Amarelo
• 4 Colheres (Sopa) de Arroz Branco
• 2 Colheres (Chá) de Sal
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Manjericão Desidratado
• 2 Folhas de Louro
• 1 Litro de Água
• 100g de Ervilhas Frescas
  

  Modo de Fazer

  Corte o tomate e as batatas em cubinhos.

  Rale a cenoura.

  Escorra o óleo das latas de atum.

  Em uma panela, coloque um fio de azeite e adicione a cebola picada em cubinhos, deixe cozinhar.

  Adicione a cenoura ralada, misture por 3 minutos,

  Anúncio

  Acrescente o tomate picado e o pimentão amarelo picado em cubinhos, misture bem e deixe cozinhar por +2 minutos.

  Adicione as batatas picadas e o arroz, misture novamente.

  Agora, adicione o sal, a pimenta, o manjericão, as folhas de louro e a água, misture bem e deixe cozinhar por 25 minutos.

  Após esse tempo, adicione todo o atum e as ervilhas, deixe cozinhar por +10 minutos.

  Sirva-se.