Torta de Chocolate Branco

Ingredientes

• 200g de Biscoito de Chocolate
• 4 Colheres (Sopa) de Manteiga sem Sal
• ½ Xícara (Chá) de Creme de Leite Fresco
• Bolinhas de Chocolate

Creme

• 400g de Cream Cheese
• 2 Colheres (Sopa) de Manteiga sem Sal
• 100g de Chocolate Branco

Ganache

• 100g de Chocolate Meio Amargo
• 200g de Creme de Leite
  

  Modo de Fazer

  Em um mixer, coloque os biscoitos de chocolate e triture muito bem.

  Passe para uma tigela, e adicione a manteiga sem sal derretida, misture bem.

  Agora, transfira a massa para uma forma de fundo removível, forrada com papel manteiga.

  Amasse a massa muito bem, pressionando-a. Leve-a para a geladeira e deixe por 30 minutos.

  Enquanto isso, bata o creme de leite fresco até virar chantilly, reserve na geladeira.

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  Agora, em uma tigela, coloque o cream cheese e as 2 colheres de manteiga, bata bem até homogeneizar.

  Derreta o chocolate branco e despeje junto a mistura de cream cheese, bata mais um pouco e adicione o chantilly batido, misture levemente.

  Agora, despeje todo o creme na forma que reservamos e espalhe bem.

  Adicione bolinhas de chocolate por cima, leve para a geladeira e deixe gelar por 3 horas.

  Agora, derreta o chocolate meio amargo e derreta no micro-ondas, adicione o creme de leite e misture bem.

  Despeje o ganache por cima e deixe na geladeira por mais 30 minutos.

  Sirva-se.