Ingredientes
- 1 Beterraba
- 1 Pepino
- 1 Batata Grande
- 3 Ovos
- 1/2 Cebola Roxa
- Salsinha a Gosto
- 2 Colheres (Chá) de Sal
- 1 Pitada de Pimenta do Reino
- Suco de 1 Limão
Modo de Fazer
Rale as beterrabas, transfira para uma tigela e reserve ao lado.
Descasque um pepino, corte as pontas e reparta ao meio, fica mais fácil para descascar. Rale o pepino também.
Corte meia cebola em tiras e salsinha a gosto.
Enquanto isso, coloque a batata e os ovos para cozinhar por cerca de 15 minutos. Após esse tempo, escorra a água e reserve.
Em uma tigela, coloque a beterraba ralada, a salsinha e a cebola.
Retire a casca da batata e rale-a e adicione junto com a beterraba.
Acrescente o pepino ralado e misture tudo muito bem.
Tempere com sal, pimenta do reino, o suco do limão e tempere muito bem, misture.
Adicione os ovos e sirva-se.
