INGREDIENTES
– leite – 1 litro pasteurizado integral ( saquinho)
– vinagre de álcool ou suco de limão – 3 colheres
– manteiga – 2 colheres
– sal – uma pitada
MODO DE FAZER
Retire do leite meia xícara e reserve.
Leve o restante do leite ao fogo para ferver, quando ferver desligue o fogo e acrescente as colheres de vinagre ou o suco de limão, mexa por uns 4 minutos e você vai ver que já talhou.
Apoie uma peneira em um potinho e coloque um pano de prato sobre a peneira, passe a massa sobre ela peneira e deixe escorrer bem, vamos utilizar somente a massa ( o soro que sobrou você pode utilizar para fazer bolo ).
No liquidificador coloque a massa, a manteiga, a pitada de sal e a meia xícara de leite que reservamos, bata tudo por aproximadamente 5 minutos e pronto.
Agora é só guardar em um potinho com tampa na geladeira, depois de umas duas horas você vai ver que ele ficou mais firme.
Agora é só aproveitar passando no pãozinho, na torrada. De uma olhada nas nossas receitas de pães e já aproveita para fazer e saborear com o requeijão que você acabou de aprender.
