Receitas maravilhosas de dar água na boca

Lombo de porco recheado com queijo e bacon
– Ingredientes:
1 Kg lombo de poco
15 a 20 fatias de queijo fatiado
15 a 20 fatias de bacon
Azeite
4 dentes de alho picadinhos
1 colher (sopa) de massa de pimentão
1 copo de vinho branco
Sal e pimenta
Orégano ou outro tempero a gosto

– Modo de fazer:
Juntar os alhos, a massa de pimentão, o azeite e os temperos. Misturar bem. Envolver o lombo com esta pasta e deixar descansar algumas horas.

Levar a assar num tabuleiro onde se colocou o vinho e um pouco de água. Quando estiver quase assado, cortar o lombo às fatias, mas não cortar completamente.

Colocar uma fatia de queijo e uma de bacon em cada pedaço de corte. Coloque novamente ao forno até dourar o bacon e derreter o queijo

VACA ATOLADA  DELICIOSA

se usa costela eu usei acem

Refoguei 2 dentes de alho, 1 cebola picada e meio pimentão vermelho.Adicione aproximadamente 1kilo de acém picado deixei a carne refogando… acrescentei 1 caldo de carne, pimenta do reino, coloral e cheiro verde picado. Cobri a carne com agua e acertei o sal.Deixei na pressão por 35 minutos.
Abri a panela e acrecentei a mandioca picada e mais um pouco de água pois a minha secou toda.Deixei na pressão por mais 20 minutos e pronto.

CARNE DE PANELA  DELICIOSA

INGREDIENTES:
500 g de coxão mole cortado
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
1/2 xícara chá de óleo
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher sopa de tempero em pó sabor umami (opcional)
1 colher sopa de salsinha picada
500 ml de água quente
1/2 lata de massa de tomate
1 pimentão verde picado
1 tomate sem sementes picado
1 cenoura pequena picada
orégano a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela de pressão, coloque o óleo junte a cebola, alho e refogue bem
Acrescente a carne frite por 5 minutos mexendo bem, depois coloque o tempero em pó sabor umami (opcional), tomate, pimentão, massa de tomate, cenoura e a seguir acrescente a água orégano. Deixe cozinhar por 30 minutos contando o inicio da fervura, assim que a carne estiver cozida retire do fogo, misture a salsinha e sirva em seguida com arroz branco.

PICANHA AO VINHO TINTO COM BATATAS, MUITO GOSTOSO

Ingredientes:

1 pç de picanha
100ml de vinho tinto suave
1 cebola
6 dentes de alho
louro
orêgano
sal
azeite
ervas finas
800gr de batata
cheiro verde

Modo de Preparo:

tempere a picanha com alho,cebola,ervas finas,orêgano,sal,louro e o vinho tinto,deixe descansar por 20 minutos,enrole no papel alumínio e leve ao forno médio por 50 minutos.
descasque as batata e cozinhe ao dente com um pouco de sal.e reserve. pegue a picanha já assada e fatia ela e coloque numa assadeira,acrescente as batatas e regue com azeite e salpique com cheiro verde e leve ao forno até as batatas ficarem douradas. Boa apetite

PROVOLONE À MILANESA UMA GOSTOSURA

Ingredientes:
Provolone cortado em cubos
1 ovo
Sal
Farinha de trigo
Farinha de rosca

Modo de preparo:
Basta passar o provolone no ovo batido com sal
Em seguida, passar na farinha de trigo, passar novamente no ovo e em seguida na farinha de rosca. Fritar até dourar.

BOLINHO DE MANDIOCA COM CARNE SECA, MUITO SABOROSO

Modo de Preparo:
Na véspera, coloque a carne-seca em uma tigela e cubra com água para dessalgar. Troque a água por 3 vezes. Coloque a carne-seca em uma panela, cubra com água e cozinhe por 10 minutos. Espere amornar e desfie. Reserve. Cozinhe a mandioca em água até ficar macia. Escorra e amasse com o garfo ou passe por um espremedor de batata. Preaqueça o forno na temperatura média (180ºC). Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve. Em uma tigela grande, coloque o purê de mandioca e acrescente a maionese HELLMANN’S, o ovo, o sal e a carne-seca desfiada. Com o auxílio de 2 colheres (sopa), modele os bolinhos e coloque-os na assadeira reservada. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem levemente.

Medalhões ao molho de vinho do porto DELÍCIA

.Ingredientes
4 medalhões de bombom de alcatra
1 cebola ralada
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
sal, salsinha, pimenta do reino e cebolinha a gosto
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de molho de shoyu
1 xícara de água quente ou caldo de carne
1 cálice de vinho do porto

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PREPARO
Temperar a carne com pimenta do reino, sal e um fio de azeite. Deixar uns 20 minutos neste tempero. Numa frigideira com uma colher de manteiga, doure os medalhões por alguns minutos de ambos os lados. Tire e reserve-os. Na mesma frigideira, junte o resto da manteiga, o azeite e a cebola. Deixe dourar. Acrescente o shoyu, a farinha, a água e o vinho. Deixar apurar e por fim salpique a cebolinha picada e a salsinha. Regue os medalões com o molho.
Também se preferir pode ser feito com medalhões de filé mingnon. Depois de saborear a carne fica uma delícia passar o pão neste molho.