PAVÊ DE CHOCOLATE COM LIMÃO
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de suco de limão
2 caixas de creme de leite (400g)
180g de chocolate ao leite picado
1 pacote de biscoito tipo maisena (200g)
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de achocolatado em pó
Raspas de casca de limão e de chocolate ao leite para decorar
Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão e metade do creme de leite até ficar encorpado. Reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria e bata no liquidificador com o restante do creme de leite. Umedeça os biscoitos no leite misturado com o achocolatado.
Em um refratário, intercale camadas de creme de limão, de biscoito umedecido e de creme de chocolate, até acabarem os ingredientes, terminando em creme de chocolate.
Decore com raspas de limão, de chocolate e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
PAVÊ DE UVA COM CHOCOLATE
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de maisena
1 caixa de creme de leite (200g)
2 xícaras (chá) de uva Thompson cortada no meio
1 pacote de biscoito champanhe (150g)
Uvas Thompson para decorar
Calda
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
Cobertura
1 xícara (chá) de chocolate ao leite derretido
1/2 caixa de creme de leite (100g)
Modo de preparo
Leve uma panela ao fogo com o leite condensado, o leite, a manteiga e a maisena, mexendo até engrossar.
Desligue e misture com o creme de leite.
Em um refratário, intercale camadas de creme branco, de uvas e de biscoito umedecido nos ingredientes da calda misturados, repetindo as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em creme. Leve à geladeira por 2 horas.
Para a cobertura, misture o chocolate derretido com o creme de leite e espalhe sobre o pavê.
Decore com uvas e sirva em seguida.
PAVÊ DE LIMÃO
INGREDIENTES
2 latas de leite condensado;
2 latas creme de leite;
Suco de 6 limões;
200g de Chantilly batido;
400g de bolacha de maisena (aproximadamente).
COMO PREPARAR
Bater tudo no liquidificador;
Pra montagem intercale o creme com a bolacha, finalize com 200g de chantilly batido e raspas de limão
PAVÊ DE BISCOITO COM BRIGADEIRO
Ingredientes
Brigadeiro branco
2 xícaras (chá) de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de leite em pó
1 xícara (chá) de creme de leite
1 pacote de rosquinha de chocolate (335g)
Chocolate granulado a gosto para polvilhar
Brigadeiro escuro
1 xícara (chá) de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo
Para o brigadeiro branco, misture em uma panela o leite condensado, a manteiga, o mel e o leite em pó.
Leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Junte o creme de leite e deixe esfriar.
Para o brigadeiro escuro, em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
Misture o creme de leite e deixe esfriar.
Em um refratário médio, faça uma camada de brigadeiro branco, uma camada de rosquinha, outra camada com o brigadeiro branco restante e mais uma camada de rosquinhas.
Cubra com o brigadeiro escuro, polvilhe com chocolate granulado, leve à geladeira por 1 hora e sirva.
TAÇA DE BEIJINHO COM CHOCOLATE
Ingredientes da taça de beijinho com chocolate
2 latas de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200g)
1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado
Coco ralado e raspas de chocolate ao leite para decorar
Ganache
1 xícara (chá) chocolate meio amargo picado
2 xícaras (chá) chocolate ao leite picado
2 caixas de creme de leite (400g)
Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite. Adicione o coco ralado e misture com uma colher.
Reserve. Para a ganache, derreta os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite até homogeneizar e reserve.
Em um refratário redondo alto, intercale camadas de ganache e de beijinho, terminando em ganache.
Decore com coco ralado, raspas de chocolate e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
PAVÊ DE CHOCOLATE BRANCO COM MORANGO
Ingredientes
400g de chocolate branco derretido
1 caixa de creme de leite (200g)
2 xícaras (chá) de chantilly
300g de morango cortado ao meio
1 pacote de biscoito maisena (200g)
Cobertura para sorvete sabor chocolate e morangos para decorar
Modo de preparo
No liquidificador, bata o chocolate derretido, o creme de leite e metade do chantilly até ficar homogêneo.
Misture o chantilly restante com uma colher. Em uma fôrma de bolo inglês média forrada com filme plástico, espalhe um pouco do creme de chocolate, um pouco de morango e mais uma camada de creme.
Faça uma camada de biscoito e repita as camadas até terminarem os ingredientes, terminando em biscoito.
Cubra e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme, decore com cobertura,
morango e sirva.
DICA: Você pode substituir os morangos por outras frutas como uvas, amoras ou framboesas, por exemplo. Se quiser deixar mais diferente, use biscoito maisena sabor chocolate para um contraste bonito em sua sobremesa.
Bombom de morango na travessa
Ingredientes:
1 caixa de morangos
2 latas de leite condensado
2 lata de creme de leite
200 g de chocolate ao leite
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
Preparo:
Coloque o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela
Depois acrescente 1 lata de creme de leite mexer reserve este creme no pirex
Deixe esfriar e coloque os morangos por cima
Derreta em banho-maria o chocolate e misture o creme de leite
Jogue por cima dos morangos
Leve à geladeira.
DELÍCIA DE CHOCOLATE E MORANGO
INGREDIENTES
2 latas de leite condensado
4 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
4 gemas
2 latas de creme de leite
2 colheres de maisena
2 caixas de morango
500 g de barra de chocolate ao leite
MODO DE PREPARO
1° PASSO:
Leve ao fogo o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e mexa bem para não empelotar
Depois do creme pronto colocar numa travessa para esfriar e colocar 1 caixa de morango lavados e picados por cima do creme branco e reserve
2° PASSO:
Derreta o chocolate em banho-maria, misture bem com o creme de leite com soro, depois jogar por cima do creme branco reservado
Colocar a outra caixa de morangos picados, se quiser raspe uma barrinha de 50g do chocolate por cima para decorar.
PUDIM DOS ANJOS (NÃO VAI AO FORNO)
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de água quente
1 copo americano de leite
1 caixa maria-mole de coco
coco ralado para polvilhar (opcional)
MODO DE PREPARO
Dissolva a maria-mole na água quente.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e a maria-mole dissolvida.
Levar para gelar.
Desenforme depois de gelado e polvilhe coco ralado, se desejar.
Creme de Leite Condensado com Gelatina de Morango
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
2 ovos
2 colheres de sopa (cheias) de amido de milho
1/2 copo de leite para dissolver o amido
2 pacotes de gelatina sabor morango
4 colheres de sopa de açúcar
4 xícaras de chá de água
Modo de fazer
Em uma panela coloque o leite condensado, as duas medidas de leite, as gemas (passe na peneira para tirar o cheiro de ovo) e leve ao fogo, mexendo sempre. Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme.
Coloque este creme em forma refratária funda de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira.
Dissolva a gelatina em uma vasilha com duas xícaras de chá de água quente. Adicione duas xícaras de chá de água fria e misture bem para dissolver completamente.
Bata as claras em neve (em ponto de suspiro) com o açúcar. Acrescente a gelatina ao suspiro e bata um pouco na batedeira ate misturar bem.
Colocar esta mistura sobre o creme. A mistura irá se dividir em duas camadas, uma de gelatina e outra de suspiro rosa.
Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
