Macarrão a Carbonara
-ingredientes
500 g de macarrão de sua preferência
250 g de bacon
1 caixa ou lata de creme de leite
50 g de queijo ralado
2 ovos
Sal a gosto
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modo de preparo
Corte os bacons em cubos pequenos e frite-os, após fritos, adicione o creme de leite e reserve
Coloque o macarrão para cozinhar e quando estiver quase pronto, bata os ovos juntos com o sal e o queijo ralado com um garfo e reserve
Escorra o macarrão e não jogue água fria, adicione os ovos ao macarrão, misture bem e depois adicione o creme de leite com o bacon. – OBS: os ovos não ficam crus quando vocês misturarem os ovos no macarrão , ele cozinha com o calor do macarrão.
Salada de macarrão
Usei o macarrão caracol. Cozinhei conforme as instruções da embalagem. O importante é não deixar o macarrão passar do ponto, pra não ficar desmanchando. No refratário adicionei : Macarrão cozido, milho, ervilha, azeitonas, cenoura ralada, presunto, mussarela. Temperei com azeite, sal, pimenta, salsa e maionese. Quantidades a gasto.
Sirva bem geladinho!
Ótima combinação para um churrasco.
Macarrão ninho com recheio
RECEITA
Usei macarrão ninho, recheio com presunto e queijo e requeijão, depois fervi agua 1litro com 1 pacote de molho de tomate com sal, e coloquei ate cobri, depois coloquei papel alumínio por 20min depois retirei só forno e coloque parmesão ralado por 10min. O resultado do Macarrão de Ninho fica uma deliciaaaaa .
filé mignon cremoso..
Corte o filé mignon em tirinhas.
Aqueça uma panela e coloque um fio de azeite generoso e coloque a carne, quando a carne soltar o sulco e começar a secar a água, acrescente o sal, o alho desidratado, curry, pimenta do reino e deixe fritar… Após estar frito transfira a carne para outra vasilha e use a mesma panela para fazer o molho de tomate…
Acrescente mais azeite na panela e coloque 1 cebola grande picada em fatias e deixe a cebola dourar, após dourada, acrescente o molho de tomate, uma pitada de açúcar para quebrar a acidez do molho de tomate e sal a gosto. Deixe ferver até dar uma média engrossada Em uma forma ou travessa coloque um fio de azeite e distribua a carne no fundo da forma, depois o molhe de tomate, por último o requeijão cremoso, bastante, quanto mais melhor
Espalhe bem, por último coloque queijo mussarela ralado e cebolinha.
leve ao forno já aquecido a 230 graus até derreter e dourar levemente o queijo, estando pronto coloque batata palha por cima e sirva…
MACARRÃO COM CARNE MOÍDA
Ingredientes:
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500g de Carne Moida
500g de Macarrão
3 dentes de alho
1 colher (sopa) sal
1 colher (chá) açúcar
2 colher (sopa) azeite
1 cebola de cabeça
Cheiro Verde
Temperos de sua preferência
Queijo mozarela
2 lata de extrato de tomate
2 tomates
Modo de Preparo:
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Pique a cebola, doure no alho socado com o sal, mexendo para não queimar, coloque seus temperos de sua preferência- e mecha-
Misture a carne moída, deixe cozinhar.
Adicione os tomates picados, o extrato de tomate, o cheiro verde, o açúcar, mexa bem e deixe cozinhar por uns 20 minutos em fogo médio.
Prepare o macarrão .como de costume
Em uma travessa coloque o macarrão, misture o molho ao macarrão, jogue queijo por cima- e pronto
Macarrão com almôndegas
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As almôndegas eu faço com carne moída assim:
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Carne (acém)+ alho amassado, sal, pimenta do reino e cebolinha ou coentro.
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Misturo tudo e faço as bolinhas, selo na Airfryer ou na panela mesmo. Pra selar na panela é só aquecer um pouquinho de óleo e colocar elas em fogo médio, deixa fritar e vai virando até selar.
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Para o molho eu refogo alho amassado, sal e cebola coloco molho de tomate, pimenta do reino e as almôndegas seladas, deixo cozinhar até reduzir e engrossar, por fim ponho o macarrão cozido e misturo, se ficar seco eu ponho azeite pra completar
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Se as almôndegas forem seladas na panela pode usar ela mesmo pra refogar os temperos e fazer o molho tá bom?
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É Facil facil, não tem erro viu
ALMONDEGAS GRATINADA COM MOLHO
. INGREDIENTES
400 g de carne moída
10 batatas grandes cozidas
4 colheres de requeijão cremoso
2 colheres de margarina
1 lata molho de tomate
1 xícara de queijo mussarela ralado
1 ovo
2 xícaras de farinha de rosca
. Temperos?
3 dentes alho
1 cebola
Sal
Pimenta-do-reino
Orégano
Alecrim
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. Modo de Preparo?
Pegue a carne moída, adicione todos os temperos a gosto, misture 1 ovo e farinha de rosca, até formar a massa para almôndega
Em seguida, em um pouco de azeite quente deixe dourar bem
Depois coloque no molho de tomate dissolvido e deixe cozinhar
Faça ao puré de batatas normalmente, adicione o requeijão, a manteiga ou margarina, sal e coloque sobre o fundo de uma assadeira
Por cima as almôndegas com o molhos e por último o queijo e o orégano
Gratine no forno até derreter o queijo e servir.
Macarrão com frango super rápido para o jantar de hoje humm. delícia
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Cortei o peito de frango em cubos e temperei com alho, sal, pimenta do reino e colorau, deixe pegar gosto por uns minutos. Frite o frango em óleo ou azeite, deixe dourar e ponha cebola, alho e tomate picados. Refogue tudo ponha um pouco de água para formar o molho e tempere com sal a gosto, pimenta do reino e colorau ou açafrão. Deixe cozinhar por 2 min, ponha milho verde e coentro(opcionais). Junte a massa ao molho e misture para absorver o molho. Se preferir ponha ao molho creamchese ou requeijão cremoso. Prontinho
Macarrão de forno SUPER DELICIOSO
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Ingredientes Recheio:
1 e 1/2 kg de peito de frango
3 colheres (sopa) de óleo de soja
1 cebola grande picadinha
3 tomates sem sementes e picados em cubos
3 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 lata de milho verde escorrida (200 g)
2 cubos de caldo de galinha
cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Molho:
1 lata de creme de leite
2 latas de leite (use a lata de creme de leite como medida)
2 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de margarina
1 tablete de caldo de legumes
100 g de parmesão ralado
noz-moscada a gosto
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Massa:
500 g de macarrão tipo fusilli, cozido um pouco antes de estar al dente
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Cobertura:
300 g de mussarela ralada grossa, misturada com 50 g de parmesão ralado
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Modo de preparo
Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
Em uma panela grande, coloque o óleo, deixe aquecer bem e acrescente a cebola.
Quando a cebola estiver bem transparente, adicione o alho.
Deixe tudo dourar e adicione o extrato de tomate, o tomate picado, o frango e misture bem.
Dissolva os caldos de galinha em 250 ml de água fervente e misture na panela.
Acrescente também o milho verde, a pimenta-do-reino e corrija o sal.
Em outra panela, coloque 2/3 do leite, a maisena dissolvida no restante do leite, a margarina, o cubinho de caldo e o parmesão.
Mexa até ferver e obter consistência.
Apague o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem.
Misture a massa ao frango, coloque em uma forma bem grande e despeje por cima o molho branco.
Cubra com a mussarela misturada com o parmesão e leve ao forno até derreter e dourar a mussarela.
Depois só comer .
Macarrão com Frango com molho FRICASSÉ
Ingredientes:
. 1/2 embalagem de espaguete
. 1 peito de frango
. 1 lata de milho verde . 1/2 copo de requeijão
. 1 lata de creme de leite . Sal a gosto
Preparo:
Coloque o macarrão para cozinhar como de costume
Reserve em outra panela coloque o peito de frango cortado em cubos ou desfiado, tempere com temperos de sua preferência
Deixe o frango fritar- até fica no ponto de sua preferência- reserve
Em um liquidificador- bata o milho, junto com creme de leite
Pegue o frango já frito- e coloque o creme de milho já batido- . Em seguida coloque o requeijão, para o creme ficar bem cremoso, mecha até ficar um creme bem espesso- adicione o macarrão e mecha, até todos ingredientes se juntar. Coloque o macarrão em um refratário e sirva
