Bauru de Forno
Ingredientes
• 1 pão de forma sem casca
• 250 g de mussarela em fatias
• 250 g de presunto em fatias
• 1 tomate grande em rodelas
• Sal, orégano
• 2 xícaras de chá de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
Modo de preparo
Unte um pirex
Camadas: fatias de pão de forma, mussarela fatiada, rodelas de tomate temperadas com sal e orégano, presunto fatiado, outra camada de pão de forma
Bater no liquidificador o leite, os ovos, a margarina, o queijo ralado e jogar por cima do sanduichão
Polvilhar queijo ralado e levar ao forno quente até gratinar.
Torta cremosa de batata com frango
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 cubo de caldo de galinha
Sal e orégano a gosto
1/2 xícara (chá) de maisena
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar
4 colheres (sopa) de azeite – (Recheio)
1 cebola picada – (Recheio)
2 dentes de alho picados – (Recheio)
1 tomate picado – (Recheio)
2 colheres (sopa) de extrato de tomate – (Recheio)
1/2 lata de ervilha escorrida – (Recheio)
1/2 lata de milho verde escorrido – (Recheio)
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado – (Recheio)
Sal e salsa picada a gosto – (Recheio)
1 e 1/2 xícara (chá) de Catupiry – (Recheio)
MODO DE PREPARO
Aqueça o azeite, em fogo médio, e doure a cebola e o alho.
Junte o tomate, o extrato, a ervilha, o milho e refogue por 3 minutos.
Junte o frango, sal, salsa e refogue por 3 minutos.
Deixe esfriar. Bata no liquidificador a batata, o leite, o óleo, os ovos e sal.
Misture a maisena, a farinha e o fermento com uma colher e despeje metade da massa em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada.
Espalhe o recheio, o Catupiry® e cubra com a massa restante.
Polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Agora sirva!
Batata recheada e empanada
1kg de batata tipo Asterix
1 colher (sopa) de manteiga
3 gemas
3 colheres (sopa) de maisena
Sal a gosto
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
500g de carne moída
1 tomate sem sementes picado
Sal e cheiro-verde picado a gosto
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela fatiado
Modo de preparo
Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e a carne até dourar. Adicione o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Desligue, misture com a mussarela e reserve.
Cozinhe as batatas no vapor até que fiquem macias. Esprema as batatas ainda quentes em uma tigela, adicione a manteiga, as gemas, a maisena, sal e misture.
Deixe esfriar, abra porções da massa na mão, divida o recheio entre elas e feche, modelando bolotas achatadas.
Passe pelos ovos batidos, pela farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo não muito quente, até dourar.
Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.
CACHORRO-QUENTE DE FORNO
INGREDIENTES
MASSA:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de queijo parmesão ralado
RECHEIO:
8 salsichas cozidas e picadas
1 cebola picada
1 tomate picado sem sementes
1 pimentão picado
1 lata de milho
1 lata de ervilha
azeitonas a gosto
1/2 lata de molho de tomate
MODO DE PREPARO
MASSA:
Bata no liquidificador a farinha, os ovos, o leite e metade do queijo ralado.
Acrescente por último o fermento e misture delicadamente com uma colher.
RECHEIO:
Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo médio e deixe cozinhar por alguns minutos.
Unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo.
Despeje a metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa.
Polvilhe com o resto do queijo.
Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos
Pão pega marido
Ingredientes
Massa:
1 kg de farinha de trigo
2 copos de leite morno
1 copo de óleo
1 colher de sopa de fermento biológico
Sal a gosto
Recheio:
250g de presunto
250g de mussarela
200g de Requeijão
Orégano
50 g de queijo ralado
Modo de fazer
Em uma bacia funda coloque o óleo, o leite o fermento e o sal e vá colocando o trigo aos poucos misturando sempre até a massa soltar das mãos
Cubra a massa com um pano e deixe-a descansar por 30 minutos
Pegue a massa e divide ela, uma abra cada pedaço com um rolo espalhe nela o requeijão, o presunto, a mussarela e orégano dobre as beiradinhas da massa e enrole como se fosse um rolo
Unte uma forma com azeite e salpique o queijo ralado por cima deixe a massa descansar por mais 15 minutos e leve para assar em forno quente até dourar.
Torta de Sobra de Arroz
Ingredientes – Massa
3 ovos
1 xícara de chá leite
1/2 xícara de chá óleo
3 xícaras de sobra de arroz (cozido, claro! rsrsrsrs)
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de queijo ralado
Sal à gosto
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Ingredientes – Recheio
Presunto
Queijo picado
Tomates em cubos
Azeitonas
Orégano
Modo de Preparo – Massa
Bata bastante todos os ingredientes no liquidificador
Acrescente o fermento e bata novamente.
Modo de Preparo – Recheio
Pique tudo e adicione à massa no próprio liquidificador
Misture manualmente
Modo de Preparo – Montagem
Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada
Polvilhe mais orégano e bastante queijo parmesão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar (mais ou menos 1h)
Mini pizza
Ingredientes
Massa:
1/2 kg de farinha, ou até a massa soltar da mão completamente
200 ml de leite morno
1 pacote de fermento biológico
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de açúcar
Recheio:
A seu gosto, pode fazer com bacon, presunto e mussarela, frango , calabresa, etc
Modo de fazer
No liquidificador coloque todos os ingredientes menos o trigo, e bata até que se forme uma mistura bem homogenea
Coloque o trigo em uma bacia e misture com as mãos sovando até que o mesmo solte das mãos completamente
Deixe a massa descansar por 50 minutos coberta
abra a massa fininha e as modele nas formas, não precisa untar
Leve a massa ao forno por 10 minutos para pré assar
Depois disso desenforme-as e as recheie como desejar
Embrulhe-as em papel insufilme e leve-as ao congelador por até oito meses
Ou se quiser comer na hora leve ao forno bem quente por até 20 minutos.
Crepe Suiço de Sanduicheira
INGREDIENTES
1 ovo
2 colheres sopa de óleo
1/2 xícara de leite
3/4 xicara de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher café de fermento
RECHEIO:
Presunto
Queijo
Chocolate
Goiabada
Calabresa
Frango desfiado
Carne moída
PREPARAÇÃO:
ETAPA 1
Bata no liquidificador o ovo, o óleo e o leite
ETAPA 2
Acrescentar o sal e a farinha e bater bem
ETAPA 3
Por ultimo acrescente o fermento e dê uma mexida rápida
ETAPA 4
Esquente a sanduicheira, despeje metade da massa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com o restante da massa
ETAPA 5
Feche e espere dourar
ETAPA 6
Na minha sanduicheira são necessários 2 ciclos para ficar bom
