Batata Gratinada à Portuguesa
Ingredientes
- 3 Colheres (Sopa) de Manteiga sem Sal
- ½ Cebola Média
- 3 Colheres (Sopa) de Farinha de Trigo
- 500ml de Leite
- ½ Colher (Chá) de Sal
- 1 Pitada de Noz Moscada
- 1 Colher (Sopa) de Queijo Parmesão
- 2 Batatas Médias Pré-Cozidas
- 150g de Presunto Cozido
- 150g de Queijo Mussarela
- 3 Ovos Cozidos
- 1 Cebola Média
- 50g de Queijo Parmesão Ralado
- Azeitona Verde a Gosto
Modo de Fazer
Em uma frigideira, coloque a manteiga sem sal e mexa até derreter.
Adicione a cebola picada em cubinhos, deixe dourar.
Acrescente a farinha de trigo e misture até virar uma massinha.
Adicione o leite aos poucos e vá misturando aos poucos.
Feito isso, tempere com o sal, a noz moscada e o queijo parmesão ralado e misture.
Em seguida, em um panela, coloque um fio de azeite e a cebola fatiada e deixe dourar. Reserve.
Agora, em um refratário, coloque um fio de azeite e espalhe bem.
Adicione as batatas cortadas em rodelas, forrando todo o fundo.
Despeje todo o molho branco por cima e espalhe novamente.
Adicione toda a cebola frita, o presunto cortado em fatias e o queijo mussarela ralado.
Por fim, adicione os ovos cozidos cortados em fatias por cima, o queijão parmesão ralado e a azeitona verde.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 35 minutos.
Sirva-se.
