Aprenda a fazer o famoso Bolo Japonês, o doce mais desejado do mundo!

Ingredientes para o Bolo Nuvem do Japão:

• 200 gramas de cream cheese
• 55 gramas de manteiga sem sal
• 70 gramas de açúcar
• 80 ml de leite
• 90 gramas de farinha de trigo
• 6 ovos
• Suco e raspas de meio limão siciliano
• Uma pitadinha de sal
• Água quente para banho-maria
• +RECEITAS

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite, o cream cheese, a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo baixo e mexa até que os ingredientes derretam, sem deixar ferver.
2. Retire do fogo e adicione o sal, as gemas peneiradas e as raspas de limão siciliano. Misture bem.
3. Acrescente a farinha peneirada e misture com um fouet.
4. Na batedeira, bata as claras com uma colher de sopa de suco de limão siciliano e o açúcar restante até atingir o ponto de neve.
5. Adicione um pouco das claras à mistura da panela e misture delicadamente. Em seguida, acrescente o restante das claras e misture cuidadosamente.
6. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com papel manteiga apenas no fundo e adicione a massa.
7. Leve ao forno preaquecido a 170 graus Celsius por 40 minutos em banho-maria. Em seguida, abaixe a temperatura para 130 graus Celsius e asse por mais 40 minutos. Desligue o forno e deixe o bolo descansar dentro dele por 15 minutos.Após o tempo de descanso, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
   8. Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e inverta o bolo sobre um prato.
   9. Sirva o Bolo Japonês em fatias e aprecie sua textura leve e macia.

   Dica: Para um sabor extra de limão, você pode adicionar mais raspas de limão siciliano à massa do bolo. E para decorar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo já frio.

8. Após o tempo de descanso, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
9. Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e inverta o bolo sobre um prato.
10. Sirva o Bolo Japonês em fatias e aprecie sua textura leve e macia.

Para um sabor extra de limão, você pode adicionar mais raspas de limão siciliano à massa do bolo. E para decorar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo já frio.