Ingredientes
- ½ Xícara (Chá) de Açúcar
- ¼ Xícara (Chá) de Água (Xícara de 240ml)
- 3 Ovos
- 1 Caixa de Leite Condensado (395g)
- 300ml de Leite
- 6 Copos Americanos
Modo de Fazer
Em uma frigideira, coloque o açúcar e a água, misture tudo muito bem até o açúcar começar a dissolver e continue misturando até virar caramelo, feito isso, reserve ao lado.
Em uma tigela, coloque os ovos, o leite condensado e o leite, misture tudo muito bem.
Agora, em 6 copos americanos, divida a calda de caramelo.
Em seguida, divida a massa do pudim nos copos.
Cubra os copos com papel alumínio e reserve.
Agora, em uma panela de pressão, coloque um pano de prato no fundo e adicione um pouco de água, apenas para encharcar o pano.
Coloque os copos sobre o pano.
Acrescente água até atingir cerca de ⅓ do copo.
Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto, até pegar pressão. Abaixe para o fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos.
Após esse tempo, desligue o fogo e retire os pudins, deixe-os esfriar.
Leve para a geladeira e deixe por cerca de 3 horas.
Após esse tempo, desenforme eles, passando uma faca nas laterais.
Sirva-se.
