Ingredientes
- 250g Biscoitos Champanhe
- 600ml de Leite
- Casca de ½ Limão
- 2 Gemas de Ovos
- 4 Colheres (Sopa) de Açúcar
- 3 Colheres (Sopa) de Amido de Milho
- 50ml de Suco de Limão
- Coco Ralado
Modo de Fazer
Comece umedecendo as bolachas champanhe em leite frio e passe-os para um refratário com 17x25cm, coloque-os um ao lado do outro.
Agora, em uma panela em fogo médio para baixo, coloque o leite, a casca de meio limão e deixe esquentar até levantar fervura.
Feito isso, apague o fogo e reserve ao lado.
Em outra panela, coloque as gemas do ovo e o açúcar, misture muito bem. Adicione o amido de milho e misture novamente, acrescente o leite reservado aos poucos e vá misturando até homogeneizar e o creme engrossar.
Agora, adicione o suco de limão e misture bem.
Despeje todo o creme na forma com as bolachas champanhe e espalhe bem.
Cubra com plástico filme e leve para a geladeira, deixe gelar por no mínimo 2 horas.
Após esse tempo, polvilhe coco ralado por cima.
Sirva-se.
