Patê de berinjela
Patê de berinjela

INGREDIENTES

– berinjelas – 4 unidades

– pimentão vermelho – meia unidade em cubos pequenos

– alho – 2 dentes

– sal a gosto

– azeite – a gosto

– salsinha a gosto

– cebolinha a gosto

– óleo – 1 colher

MODO DE PREPARO

Lave a berinjela e corte em pedaços e cozinhe, com uma pitada de sal.

Em uma panela coloque uma colher de óleo, o alho amassado e o pimentão em cubos deixe refogar e reserve

Coloque no processador ou liquidificador o a berinjela, a salsinha, a cebolinha, bata tudo e vai acrescentando o azeite até ficar uma pasta, acerte o sal se necessário.

Coloque o pimentão que refogado no meio do patê, misture bem e é só servir