Ingredientes
- 5 Colheres (Sopa) de Farinha de Trigo
- 50ml de Leite
- 1/2 Colher (Sopa) de Manteiga sem Sal
- 1 Pitada de Sal
- 1 Batata Grande
- 2 Colheres (Sopa) de Maionese
- 100g de Queijo Mussarela
Modo de Fazer
Comece colocando em uma tigela, a farinha de trigo, o leite, a manteiga sem sal, se preferir pode ser margarina e o sal.
Misture bem com uma espátula e quando não conseguir mais misturar com ela, use as mãos, até que vire uma massa lisa e homogênea.
Após ter feito isso, coloque um plástico em contato com a massa e deixe descansar por 1 hora na geladeira.
Agora, em uma tigela grande, coloque a batata já cozida e descascada, amasse bem.
Adicione a maionese e misture bem até virar um purê. Reserve ao lado.
Após esse tempo, retire a massa da geladeira e coloque-a sobre a mesa, abra-a em formato redondo, até que fique com cerca de 22cm de diâmetro.
Adicione no centro da massa, o queijo mussarela e o purê que fizemos, espalhando bem.
Por fim, adicione +50g de queijo mussarela ralado por cima do purê.
Agora, feche o pão, pressionando uma ponta na outra, para que a massa fique bem fechada.
Pegue o rolo de massa e passe por cima do pão levemente, para que o tamanho aumente. Reserve ao lado.
Em uma frigideira em fogo bem baixinho, pincele um pouco de manteiga em todo o fundo, coloque o pão e deixe-o fritar até que doure e crie uma casquinha.
Enquanto frita a parte debaixo, pincele um pouco de manteiga derretida na parte de cima, vire o pão e deixe fritar do outro lado também, em fogo bem baixo.
Sirva-se.
