Rendimento: 6 porções | Tempo de preparo: 30 minutos
Você já imaginou uma sobremesa que mistura o doce da banana com o sabor salgado do caramelo? Essa é a combinação perfeita das Panquecas de Banana com Caramelo Salgado! Essa receita é perfeita para aqueles que querem inovar e surpreender na sobremesa. As panquecas são super fáceis de fazer e o caramelo salgado é uma deliciosa surpresa para o paladar.
A banana é uma das frutas mais populares do mundo e é uma ótima fonte de energia. Além disso, ela é rica em vitaminas e minerais, como potássio, vitamina C e vitamina B6. O caramelo salgado é um acompanhamento delicioso e versátil que pode ser utilizado em diversas receitas.
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1/4 xícara de manteiga sem sal
- +RECEITAS
Para o caramelo salgado:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1/4 colher de chá de sal
- +RECEITAS
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, amasse as bananas até formar um purê. Adicione o ovo, o leite, o açúcar e a essência de baunilha e misture bem.
- Adicione a mistura seca à mistura úmida e misture até que a massa fique homogênea.
- Em uma frigideira antiaderente em fogo médio, derreta um pouco de manteiga.
- Com a ajuda de uma concha, coloque uma porção da massa na frigideira e espalhe até que fique redonda.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até que esteja dourada.
- Repita o processo com o restante da massa.
Para o caramelo salgado:
Para fazer o caramelo salgado, derreta 1/4 xícara de açúcar refinado em uma panela em fogo médio-baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau ou espátula de silicone. Quando o açúcar estiver totalmente derretido e dourado, adicione 2 colheres de sopa de manteiga sem sal em cubos e misture até que a manteiga derreta e se misture com o açúcar. Em seguida, adicione 1/4 de xícara de creme de leite fresco e 1/2 colher de chá de sal e misture bem. Deixe o caramelo esfriar um pouco antes de usá-lo.
Montagem:
Agora é hora de preparar as panquecas. Em uma tigela grande, misture 1 xícara de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar, 1/2 colher de chá de sal e 1 colher de chá de fermento em pó. Em outra tigela, amasse 2 bananas maduras até que estejam bem amassadas. Adicione 3/4 de xícara de leite, 1 ovo grande e 2 colheres de sopa de óleo vegetal e misture bem. Adicione a mistura de banana à mistura de farinha e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e pincele um pouco de óleo ou manteiga na superfície. Usando uma concha de sopa, despeje a massa na frigideira para formar panquecas do tamanho desejado. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar. Repita até terminar toda a massa.
Para montar as panquecas, empilhe-as em um prato e despeje generosamente o caramelo salgado por cima. Sirva imediatamente e aproveite!
Dicas extras: Você pode adicionar nozes picadas ou coco ralado à massa das panquecas para dar uma textura e sabor extra. O caramelo salgado também pode ser feito com açúcar mascavo em vez de açúcar refinado, para dar um sabor mais intenso.
Você já experimentou panquecas de banana com caramelo salgado? É uma combinação perfeita de doce e salgado que certamente agradará a todos. Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares e deixe-os desfrutarem desse sabor incrível também!
