Recheio de Chocolate Branco
Ingredientes
300 g de chocolate branco picado
½ lata de creme de leite
1 colher (sopa) de rum
Modo de Preparo
Leve o chocolate ao banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa até ficar liso.
Junte o rum, misture bem e leve à geladeira por 1 hora.
Recheie o bolo como desejar.
RECHEIO LAKA
Ingredientes
• 1/2 lata de creme de leite
• 1/4 lata de leite condensado
• 1 copo de chantilly líquido
• 1/2 colher de sopa de Emustab para sorvete
• 200 gramas de chocolate branco derretido (Laka de preferência.)
• 200 gramas de chocolate branco ralado
• 4 colheres de sopa de leite ninho
PREPARO:
Na batedeira, bata o leite condensado com o creme de leite, acrescente o emustab e em seguida o chantilly.
Quando obter um creme fofo, acrescente o leite em pó e o chocolate ralado.
Por último, acrescente o chocolate branco derretido, bata mais um pouco (3 minutos) e desligue a batedeira
Recheio de Danete
Ingredientes
2 gemas
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 barras de chocolate meio amargo (180g cada)
4 colheres de sopa cheias de amido de milho
gotas de essência de baunilha
Modo de Preparo
Em uma panela, misture as gemas, o leite, o leite condensado, o amido de milho e as gotas de essência de baunilha.
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.
Desligue o fogo e acrescente o chocolate picado e o creme de leite.
Misture bem até obter um creme homogêneo.
Espere esfriar antes de empregar no bolo.
Ingredientes
Recheio de abacaxi Delicioso
1 abacaxi picadinho
1 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 litro de leite
2 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Modo de Preparo
Leve o abacaxi e o açúcar ao fogo, em fogo baixo, até todo o caldo do abacaxi secar. Reserve
Leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho, o leite, as gemas e a baunilha
Mexa sempre, até engrossar.
Quando engrossar, tire do fogo e deixe esfriar.
Depois de frio, misture com o abacaxi reservado.
Ingredientes
1 xícara (chá) de Leite Ninho
1/2 lata de leite condensado
50 g de manteiga sem sal
1/2 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
Na batedeira, coloque o leite condensado e bata por 3 minutos.
Em seguida coloque a manteiga aos poucos e vá batendo
Adicione o creme de leite e bata novamente.
Continue batendo e vá colocando o leite em pó aos poucos.
Bata até ficar uma mistura bem cremosa.
Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme.
Leve á geladeira por 3 horas para ficar mais consistente.
Depois já pode aplicar em seu bolo.
RECHEIO DE COCADA
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1/2 pacote de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 pitadinha de sal
OPICIONAL – 1 vidro – 200ml de leite de coco ou 200ml de leite integral para hidratar o coco
COMO FAZER:
Para hidratar o coco, acrescente 1 vidro de leite de coco.
Coloque o coco ralado junto com o leite de coco misture deixe hidratar por 5 minutos então leve a panela junto com o leite condensado, mas é opcional, também dá para hidratar o coco com 200ml de leite integral . Leve o leite condensado ao fogo alto e acrescente o coco pode estar hidratado pelo leite de coco ou leite comum ou sem hidratar, direto no fogo, como preferir.
Coloque 1 colher de manteiga e 1 pitadinha de sal Mexa, após ferver abaixe para fogo médio/baixo -por 5minutos mexa continuamente, mexa por 10-15 minutos, caso voc6e tenha hidratado o coco.
Passe a espátula no fundo da panela, para não deixar grudar, o único truque é este, não permitir nenhum queimadinho na panela, senão escurece o prestigio. Mexa sem parar, passando a colher no fundo da panela, e mexendo até o ponto de brigadeiro de ‘enrolar’ – ponto ideal para recheio)- ou seja até quando começar a desgrudar do fundo da panela.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
½ litro de leite
2 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, o açúcar e o amido e as gemas
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e cozinhar bem
Deixe esfriar e acrescente o creme de leite
Use frio na montagem do bolo
Dica: adicionar o creme de leite batendo com a batedeira e leve para gelar, use frio.
Essa receita é ideal para rechear qualquer tipo de bolo, ela combina com qualquer tipo de massa, sem contar a praticidade que é fazer esse recheio.
Você também pode trocar os morangos frescos por polpa de morango ou suco em pó sem açúcar.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de gelatina sabor morango
2 colheres (sopa) rasas de gelatina em pó sem sabor
½ copo (requeijão) de água
1 copo (requeijão) de chantilly batido (medir antes de bater)
1 copo (requeijão) de morango fruta picado
Modo de Preparo
Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o morango.
Bata bem.
Em uma panela coloque a gelatina sabor morango, a gelatina em pó sem sabor e a água
Mexa bem.
Leve ao fogo até ferver e acrescente no liquidificador junto com a mistura de morango.
Bata.
Deixe esfriar e acrescente o chantilly batido.
Leve para gelar até ficar firme
Ingredientes
1 coco fresco ralado
2 latas de leite condensado
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes numa panela e mexa até ferver.
