BOLO DE IOGURTE
INGREDIENTES:
Iogurte grego leve 500g
5 geleias sem açúcar (são calmamente doces, mas não adoçadas com açúcar). Você pode escolher qualquer sabor, eu recomendo morango minha fruta favorita neste caso
morangos e mirtilos
Opcionalmente, se a fruta estiver azeda, você pode adicionar algumas colheres de mel à massa execução
2 gelatina dissolvida em 500 ml de água (será adicionada à massa)
3 restantes em 250 ml de água (será usada como decoração) . .
MODO DE PREPARO:
Misture 2 geléia resfriada com iogurte grego Coloque os outros dois no molde, espere até que congelem e cortem em cubos
Misture iogurte, geléias e frutas em um molde
Coloque na geladeira por algumas horas para congelar
Mousse de Nescau!
9 colheres sopa de Nescau;
6 colheres de sopa de leite em pó;
200 ml água morna (ou leite morno);
400 gramas creme de leite;
1 sachê gelatina incolor.
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Modo de preparo:
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Bata a água (ou leite), leite em pó, Nescau e creme de leite no liquidificador por 3 minutos, prepare a gelatina incolor conforme introdução na embalagem, adicione junto no Liquidificador e bate por mais 3 minutos. Leve na geladeira por 5 horas e seja feliz!!!
Bolo Kinder de Chocolate Com Brigadeiro Cremoso
– Massa:
4 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
3 colheres de margarina
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
2 xícaras de chocolate 50%
1 colher de sopa de fermento
Bater tudo na batedeira e colocar em forma untada a 180 graus. Fazer teste do palito.
-Brigadeiro cremoso de ninho
3 latas de leite condensado
3 caixinha de creme de leite
250 g de chocolate branco derretido
4 colheres de sopa de leite ninho
Coloque na panela os ingredientes e leve ao fogo por 15 minutos, tire e leve para gelar.
morangos e kinder chocolate picados
Montagem:
Corte o bolo por dentro e retire a massa ( vai aparentar um balde)
Recheie primeiro com o brigadeiro e coloque morangos inteiros, coloque os kinder chocolates e repita o processo
Cubra com a tampa e passe o brigadeiro cremoso por fora. Decore a gosto ou igual da foto
Leve para gelar por 6 horas e sirva
ambiente. Fica SURREAL
Bolo brownie HIPER úmido com recheio DUO
150 gramas de manteiga Ghee
150 gramas de chocolate 70% cacau
2 ovos
1/2 xícara de adoçante xilitol (ou demerara)
2 colheres de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa de farinha de arroz ou de aveia
1 colher de sopa de essência de baunilha
150 gramas de chocolate 70% cacau picado( opcional)
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Modo de preparo:
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Derreta o chocolate com a manteiga no microondas, espere amornar, adicione os dois ovos e misture bem, adicione a essência de baunilha, o cacau em pó e a farinha de arroz, por último adicione o chocolate picado, unte uma forma com manteiga e cacau em pó, despeje a mistura e asse em forno pré-aquecido à 200 graus por 25 minutos.
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Para o brigadeiro fake:
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1 receita do leite condensado fake + 2 colheres de sopa de cacau em pó + 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco, mexa tudo em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, deixe esfriar em um prato.
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Para o brigadeiro de leite ninho:
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1 receita do leite condensado fake +2 colheres de sopa de manteiga+3 colheres de sopa de leite em pó, mexa tudo em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, deixe esfriar em um prato.
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Para a montagem:
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Espere o brownie esfriar e corte ele em duas partes iguais, faça uma camada generosa com o brigadeiro de leite ninho, espalhe bem, agora coloque todo o brigadeiro e espalhe bem, coloque a outra parte do brownie por cima e sirva! Fica INCRÍVEL
Brownie de chocolate cremoso
Ingredientes:
150 gramas de manteiga sem sal
150 gramas de chocolate 70% cacau
2 ovos
1/2 xícara de açúcar demerara (ou xilitol)
2 colheres de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa de farinha de arroz ou de aveia
1 colher de sopa de essência de baunilha
150 gramas de chocolate 70% cacau picado(opcional)
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate com a manteiga no microondas, espere amornar, adicione os dois ovos e misture bem, adicione a essência de baunilha, o cacau em pó e a farinha de arroz, por último adicione o chocolate picado, unte uma forma com manteiga e cacau em pó e despeje a massa, e asse em forno pré-aquecido à 220 graus por 20 minutos, não deixe assar demais se não perde a cremosidade!! .
PRONTO! AGORA SIRVA-SE
LEITE CONDENSADO FAKE!
Ingredientes: • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite em pó integral • 1/2 xícara (chá) de água quente • 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara (se for usado adoçante como Stévia ou Xilitol, a quantidade mudará para 1/4 de xícara de chá)
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Modo de Preparo
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1-Bata tudo no liquidificador por 3 minutos.
2-Coloque em um pote de vidro e deixe na geladeira por 6hs até ficar bem consistente.
3-SE ENDURECER DEMAIS: dependendo da marca do leite em pó usado na receita, o leite condensado fake pode endurecer mais. Caso isto ocorra, você pode bater no liquidificador com mais meia xícara de água morna até chegar na consistência inicial.
4-CASO FIQUE MOLE DEMAIS: caso o leite condensado fake fique muito aguado no liquidificador, vá adicionando mais leite em pó, em colheradas, até sentir que engrossou o suficiente para chegar na consistência ideal.
Torta Mousse de limão com chocolate branco
Ingredientes
base de biscoito
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1 pct de biscoito maisena triturado
3 colheres de margarina
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Bata o biscoito no liquidificador para triturar, depois coloque o biscoito em uma vasilha misture a manteiga até virar uma farofa.
Coloque o biscoito no fundo da forma de fundo removível e leve para assar 10 min em forno médio. Depois de assado retire e deixe esfriar.
Ingredientes do mousse1 leite condensado
1 creme de leite
300 gr de cream cheese
1/2 pct de gelatina
suco de 3 limões
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque por cima da camada de biscoito já fria
1 barra de chocolate ralado para decorar e raspas de limão.
BOLO DE CAFÉ COM CHOCOLATE
INGREDIENTES
MASSA:
1 xícara de margarina derretida
3 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de café pronto
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
4 ovos (separados gemas e claras)
COBERTURA:
2 colheres de sopa de margarina
1 lata de leite condensado
1 gema peneirada
5 colheres de sopa de café pronto
4 colheres de sopa de chocolate em pó
MODO DE PREPARO
MASSA:
Bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar um creme claro. Adicione o chocolate em pó e o café, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, bata bem. Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Leve ao forno para assar em forma untada por 30 minutos.
COBERTURA:
Em uma panela coloque a margarina, o leite condensado, a gema peneirada, o chocolate em pó e o café. Leve ao fogo sem parar de mexer e deixe cozinhar até ficar cremoso, despeje o creme ainda quente em cima do bolo. Se preferir, utilize chantilly, cereja e flocos de chocolate para a cobertura.
Bolo de Oreo com brigadeiro de Leite Ninho
Ingredientes:
¾ de xícara de óleo de soja
1 colher de fermento em pó
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de leite
2 ovos
20 bolachas de Oreo triturada sem recheio
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
Instruções
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos (chocolate, açúcar, fermento e farinha e a bolacha triturada )
Misture e vá acrescentando, aos poucos, o restante dos ingredientes (leite, óleo e ovos).
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e reserve.
TRUFA DE CHOCOLATE COM RECHEIO CREMOSO
INGREDIENTES
1 xícara de creme de leite fresco
1 colher de chá de manteiga
200g de chocolate meio amargo picado
2 colheres de sopa de licor
2 colheres de sopa de cacau em pó
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INSTRUÇÕES
Aquecer o creme de leite e a manteiga, sem deixar ferver.
Cobrir o chocolate picado com o a mistura quente e mexer bem para que o chocolate fique completamente derretido.
Juntar o licor e deixar esfriar até obter consistência para enrolar, caso necessário coloque uns minutos na geladeira.
Fazer bolinhas e cobrir com cacau em pó.
BOLO DE LIMÃO COM CHOCOLATE
INGREDIENTES
4 ovos
1 xícara de suco de limão
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 colher bem cheia de fermento em pó royal
3 a 4 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de raspa de limão
4 colheres de achocolatado
MODO DE PREPARO
Deixe o forno preaquecido.
Bata tudo no liquidificador, menos a farinha de trigo.
Depois junte a farinha de trigo.
Unte a forma com óleo ou manteiga.
Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Bolo vulcão de cenoura com brigadeiro
Ingredientes:
3 cenouras em pedaços
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Chocolate granulado para polvilhar
Cobertura:
1 e 1/2 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo
No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até homogeneizar. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar e desenforme. Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo até engrossar. Desligue, misture o creme de leite e deixe amornar. Cubra o bolo com o brigadeiro, preenchendo o buraco no centro. Polvilhe com granulado e sirva.
Receita de Bolo gelado e cremoso de maracujá⠀
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-Ingredientes
4 ovos⠀
2 xícaras (chá) de açúcar⠀
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado⠀
1/4 de xícara (chá) de óleo⠀
2 xícaras (chá) de farinha de trigo⠀
1 colher (sopa) de fermento em pó⠀
Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar⠀
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-Calda⠀
Polpa de 2 maracujás⠀
1/2 lata (medida de leite condensado) de suco concentrado de maracujá⠀
1 lata de leite condensado⠀
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Modo de preparo⠀
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o suco, o óleo e a farinha até obter um creme homogêneo. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e polvilhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Bata a polpa no liquidificador com o suco concentrado usando a tecla pulsar 2 vezes somente para soltar. Leve ao fogo médio com o leite condensado mexendo sempre por 5 minutos. Fure o bolo com um palito e regue com a calda. Deixe esfriar, corte em quadrados e embrulhe um a um em papel alumínio. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.⠀
