Recheio de Abacaxi com Creme
Ingredientes
3 gemas peneiradas
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
3 colheres de sopa de amido de milho
2 medidas da lata de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
1 abacaxi grande picado (sem o miolo)
½ copo de açúcar
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e o amido de milho dissolvido no leite.
Leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.
Espere o creme esfriar e leve-o à geladeira.
Depois de gelado, bata-o na batedeira com o creme de leite. Reservado.
Em outra panela, coloque o abacaxi e o açúcar e deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Espere o doce de abacaxi esfriar e então misture ao creme reservado.
Leve para gelar por alguns minutos e empregue no bolo.
Recheio de Leite Ninho
Ingredientes
200g de leite ninho
1 lata de leite condensado
100g de manteiga sem sal
1 lata de creme de leite sem soro e bem gelado
1 copo de chantilly batido
Modo de Preparo:
Na batedeira, bata a manteiga e o leite condensado até obter um creme homogêneo.
Acrescente o leite ninho e bata mais um pouco.
Adicione o creme de leite e bata até misturar tudo.
Desligue a batedeira e misture o chantilly batido delicadamente
Recheio de Brigadeiro de Ameixa
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
100g de ameixas secas picadas
1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga.
Leve ao fogo, mexendo sem parar até aparecer o fundo da panela.
Acrescente as ameixas secas e misture bem.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Espere esfriar antes de empregar no bolo.
Recheio Prestígio
Ingredientes
4 gemas
1 litro de leite
2 latas de leite condensado
1 garrafinha de leite de coco (200ml)
100g de coco ralado
4 colheres de sopa de amido de milho
gotas de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture todos os ingredientes.
Leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.
Retire do fogo e espere esfriar antes de empregar no bolo.
Recheio para bolo mousse de morango
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 caixinha de gelatina sabor morango
2 colheres (sopa) rasas de gelatina em pó sem sabor
½ copo (requeijão) de água
1 copo (requeijão) de chantilly batido (medir antes de bater)
1 copo (requeijão) de morango picado
MODO DE PREPARO
Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o morango. Bata bem.
Em uma panela coloque a gelatina sabor morango, a gelatina em pó sem sabor e a água. Mexa bem.
Leve ao fogo até ferver, acrescente no liquidificador junto com a mistura de morango e bata.
Deixe esfriar e acrescente o chantilly batido.
