Farofa com Arroz

Ingredientes

• 1 Colher (Chá) de Margarina ou Manteiga sem Sal
• 200g de Bacon
• 1 Gomo de Linguiça Calabresa
• 1 Cebola Média
• 2 Dentes de Alho Triturados
• 6 Ovos Batidos
• ½ Repolho
• ½ Pimentão Vermelho
• ½  Pimentão Amarelo
• 2 Colheres (Sopa) de Azeitonas Fatiadas
• 2 Cenouras Cozidas
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
• 2 Xícaras (Chá) de Arroz Branco Cozido
• 2 Xícaras (Chá) de Farinha de Mandioca
• Cheiro Verde a Gosto
  

  Modo de Fazer

  Em uma panela, coloque a manteiga ou margarina sem sal e deixe derreter.

  Adicione o bacon picado em cubinhos e e a calabresa picada em cubinhos, frite até dourar.

  Pique a cebola em cubinhos e acrescente na panela, adicione os dentes de alho triturados também, deixe dourar.

  Feito isso, coloque os ingredientes de um lado da panela.

  Na outra metade, despeja os ovos batidos e misture até que os ovos cozinhem.

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  Após ter feito isso, adicione o repolho picado em tiras finas e refogue até murchar.

  Adicione os pimentões vermelho e amarelo picados em cubinhos, a azeitona, as cenouras já cozidas e picadas em cubinhos, misture tudo muito bem.

  Tempere com o sal e a pimenta do reino, misture.

  Feito isso, adicione o arroz branco cozido e a farinha de mandioca, misture bem.

  Apague o fogo e adicione o cheiro verde a gosto.

  Sirva-se.