INGREDIENTES
PARA A MASSA
– farinha de trigo – 4 colheres
– amido de milho – 2 colheres
– ovos – 4 unidades
– açúcar – meia xícara
– fermento para bolo – 1 colher de chá
INGREDIENTES
PARA O RECHEIO
– chantilly – 1 caixinha de 200 ml
– chocolate em pó – 5 colheres
– morangos – 1 xícara picadinhos a gosto
MODO DE PREPARO
Pegue uma tigela bem grande e acrescente um pouco de acha morna, com outra tigela que entre dentro dessa que está com a água morna, vamos colocar as claras ( então é uma tigela um pouco de água morna e dentro dessa tigela com água morna colocamos outra tigela dentro com as claras )
Cuidado para não encher de mais a tigela de água para não entrar água nas claras
Bata a claras até ficarem firmes, em seguida acrescente a açúcar e continue batendo, a massa vai dobrar de tamanho, desligue a batedeira, e acrescente a farinha de trigo o amido de milho, e o fermento, mexa na mão com auxílio de um fuê/colher.
Coloque essa massa em uma assadeira untada e com papel manteiga, leve para assar por cerca de 12 a 15 minutos.
Para o recheio, bata o chantilly e quando ficar firme, acrescente as colheres de chocolate em pó bata novamente e reserve.
Abra um pano de prato úmido, e polvilhe açúcar confeiteiro por cima, coloque a massa de rocambole ainda quente em cima do guardanapo, acrescente o chantilly de chocolate, coloque os morangos picados por cima do chantilly, enrole com cuidado, depois de enrolado passe um papel filme e feche bem, leve para geladeira por cerca de 3 horas.
Retire o papel filme com cuidado e é só polvilhar açúcar confeiteiro a gosto que está pronto.
Fica uma delícia e super macio, gostou dessa receita, aproveita para conferir as nossas outras receitas de rocambole você vai amar.
