Lagarto ao molho madeira
Lagarto ao molho madeira

INGREDIENTES

– lagarto – 1 peça

– cebola – 1 e meia em cubos

– alho – 3 dentes amassado

– óleo – 2 colheres

– sal – quantidade a gosto

– molho de tomate – meia xícara

– molho inglês – 1 e meia colher

– água – quantidade para cobrir a carne

– pimenta do reino – quantidade a gosto

– Champion – 150 gramas

– vinho seco – 100 ml

– farinha de trigo – 2 colheres

– água – 1 xícara

– tomate – 1 em cubos

– cebolinha e salsinha – para decorar

MODO DE PREPARO

Coloque na panela de pressão o alho, a cebola e o óleo, deixe refogar, acrescente a peça de carne ( se precisar dividir em duas ) o sal, a pimenta do reino, o molho de tomate, o tomate, o molho inglês, e a agua, leve para cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos.

Quando a carne estiver cozida, retire.
Coe o molho e coloque em uma panela, acrescente o vinho.

Disolva a farinha de trigo na xícara de água e jogue no molho, com o fogo medio mexa até engrossar, acrescente o champion.

Corte a peça de carne em tiras e coloque em um refratário, jogue o molho por cima, acrescente salsinha e cebolinha a gosto.

Agora é só servir com arroz, fica uma delícia.

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