Pastel Assado Gigante

Ingredientes

• 2 Colheres (Sopa) de Azeite
• 2 Dentes de Alho Triturados
• 1 Cebola Média
• 1 Pimenta Dedo de Moça
• 2 Tomates
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
• 1 Colher (Chá) de Chimichurri
• 1 Peito de Frango Cozido
• 1 Colher (Sopa) de Farinha de Trigo
• 120ml de Caldo de Frango
• 1 Lata de Ervilha (170g)
• Salsinha a Gosto
• Massa para Pastel
• 2 Colheres (Sopa) de Azeitona
• 200g de Requeijão Cremoso
• 1 Gema
  

  Modo de Fazer

  Em uma frigideira, coloque o azeite, os dentes de alho triturados, a cebola picada em cubos e a pimenta dedo de moça picada em cubinhos pequenos, refogue até dourar.

  Adicione os tomates cortados em cubos, o sal, a páprica doce e o chimichurri, misture bem.

  Acrescente o peito de frango cozido com sal e desfiado.

  Adicione a farinha de trigo e o caldo de frango, misture bem.

  Por fim, adicione a ervilha e salsinha a gosto, misture e reserve.

  Agora, em uma assadeira com 30x20cm, adicione um fio de azeite e espalhe, forre a assadeira com a massa para pastel.

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  Recheie com todo o frango.

  Adicione as azeitonas e o requeijão.

  Pincele água nas bordas da massa e cubra com mais massa para pastel. Retire o excesso.

  Dobre as pontas da massa para dentro da forma e pressione com um garfo.

  Pincele a gema de ovo por cima.

  Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.

  Sirva-se.