Ingredientes
- 600g de Fígado de Boi
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
- 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
- 1 Colher (Chá) de Chimichurri
- 1 Xícara (Chá) de Farinha de Trigo (240ml)
- ½ Cebola Média
Modo de Fazer
Comece limpando o fígado, retirando a membrana.
Depois, corte em bifes com espessura de 1 dedo e corte em cubos.
Passe para uma tigela e tempere com o sal, pimenta do reino, a páprica doce e a farinha de trigo, misture tudo muito bem, deixando bem empanado.
Em seguida, em uma frigideira, coloque óleo até cobrir o fundo. Deixe-o esquentar e coloque os pedaços para fritar até dourar.
Feito isso, corte a cebola em tiras finas e coloque-a em uma frigideira, com um fio de azeite e uma pitada de sal, frite até dourar levemente.
Finalize misturando a cebola no fígado.
Sirva-se.
