Repolho Recheado com Almôndegas
Ingredientes
- 1 Repolho Grande
- 450g de Carne Moída
- 1/2 Xícara (Chá) de Arroz Cozido
- 1/2 Cebola Média
- Salsinha a Gosto
- 1 e 1/2 Colher (Chá) de Sal
- 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
- 2 Colheres (Chá) de Páprica Doce
Molho
- 6 Colheres (Sopa) de Extrato de Tomate
- 1 Colher (Chá) de Chimichurri
- 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 2 Dentes de Alho Triturados
- 500ml de Água Fria
Modo de Fazer
Comece cortando a parte de cima de um repolho e retire o miolo do repolho, para que ele fique oco, reserve.
Em uma tigela, coloque a carne moída, o arroz já cozido, a cebola cortada em cubinhos, salsinha a gosto, o sal, a pimenta do reino e a páprica doce, misture tudo muito bem com as mãos.
Em seguida, pegue porções dessa carne e faça bolinhas, faça-as com tamanhos iguais.
Após ter feito isso, coloque as bolinhas dentro do repolho.
Em uma tigela, coloque o extrato de tomate, adicione o chimichurri, a pimenta do reino, os dentes de alho triturados e a água fria, misture muito bem até homogeneizar.
Feito isso, passe o repolho para uma tigela e coloque um pouco de molho dentro do repolho, até que ele fique cheio, com o restante do molho, despeje dentro da tigela.
Tampe o repolho com o pedaço que retiramos no começo.
Envolva o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 90 minutos.
Sirva-se.
