Ingredientes
- 6 Batatas Grandes
- 1 e 1/2 Colher (Chá) de Sal
- 1 Litro de Água
- 50g de Manteiga sem Sal
- 1 Ovo
- 160g de Farinha de Trigo
Carne Moída
- 1/2 Cebola Média
- 1 Dente de Alho Triturado
- 500g de Carne Moída
- 1 e 1/2 Colher (Chá) de Sal
- 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
Modo de Fazer
Comece cortando as batatas ao meio, depois em tiras e por fim, em cubos. Passe-as para uma panela, adicione o sal e a água, deixe cozinharem bem.
Enquanto isso, corte a cebola em cubinhos e reserve.
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e a cebola picada, refogue bem até dourar e acrescente o alho triturado, refogue até dourar.
Adicione a carne moída e cozinhe-a até que solte um pouco de água, tempere com o sal e a pimenta do reino, misture levemente e deixe cozinhar até que a água seque.
Enquanto isso, escorra a água e passe a batata já cozida para uma tigela, adicione a manteiga sem sal e amasse bem até que vire um purê, acrescente o ovo e misture bem. Adicione também, a farinha de trigo, misture novamente até homogeneizar. Reserve ao lado.
Apague o fogo da carne moída e reserve.
CASO QUEIRA ASSISTIR O A PASSO DA RECEITA É SO ASSITIR ABAIXO OU CONTINUAR LENDO A RECEITA
-
Agora, polvilhe um pouco de farinha sobre a mesa e espalhe, pegue uma porção da batata e jogue por cima da farinha, abra a massa em formato de círculo.
Recheie com duas colheres de sopa de carne moída, feche a carne com a borda da massa, pressionando e formando um bolinho.
Faça isso com o restante da massa e do recheio.
Agora, em uma frigideira, coloque óleo até cobrir o fundo.
Coloque os bolinhos e frite-os até dourar.
Passe-os para um prato com papel toalha para que fiquem bem sequinhos.
Sirva-se
