Rendimento: 500g Tempo de preparo: 2 horas
Este doce de leite caseiro cremoso é a sobremesa perfeita para adoçar qualquer ocasião. Feito com ingredientes simples, ele é fácil de preparar e tem um sabor delicioso e irresistível. Experimente fazer em casa e surpreenda-se!
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
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Modo de preparo:
- Em uma panela grande, misture o leite, o açúcar e o bicarbonato de sódio.
- Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo sempre, até que o açúcar dissolva completamente.
- Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 2 horas, ou até que o doce de leite atinja a consistência desejada.
- Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem.
- Deixe o doce de leite esfriar completamente antes de transferir para um recipiente de vidro com tampa.
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Dicas plus:
- O bicarbonato de sódio ajuda a acelerar o processo de cozimento e a deixar o doce de leite mais cremoso. No entanto, é importante não exagerar na quantidade para que o doce não fique com sabor desagradável.
- Se preferir um doce de leite mais escuro, cozinhe por mais tempo, até que ele adquira a cor desejada.
- Para um toque especial, você pode adicionar nozes, castanhas ou coco ralado ao doce de leite antes de transferir para o recipiente.
- Sirva o doce de leite caseiro cremoso com frutas, biscoitos ou sorvete.
