Ingredientes
- 800g de Batata Inglesa
- 1/2 Pimentão Vermelho
- 1 Ovo
- 1 Colher (Chá) de Sal
- Salsinha a gosto
- 1 e 1/2 Xícara de Farinha de Trigo
- 1 Pitada Generosa de Pimenta Calabresa
- 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
- 200g de Queijo Mussarela
- Farinha de Rosca para Empanar
Modo de Fazer
Cozinhe as batatas até ficarem bem cozidas.
Corte o pimentão vermelho e a salsinha em cubinhos.
Amasse as batatas com a ajuda de um amassador ou garfo e acrescente o ovo, o sal, a pimenta do reino e a pimenta calabresa, adicione também a salsinha e o pimentão vermelho, acrescente a farinha de trigo, misture muito bem até homogeneizar.
Pegue um pedaço da massa, faça uma bolinha e abra.
Coloque um pouco de queijo no meio e feche bem para que o queijo não saia enquanto estiver fritando.
Boleie novamente e achate a bolinha.
Passe-a na farinha de trigo e reserve ao lado. Faça o mesmo procedimento com o restante.
Em uma frigideira coloque um pouco de óleo e frite-os em óleo quente.
Escorra em papel toalha e sirva-se.
