INGREDIENTES
– costela bovina – 1 kg e meio
– mandioca descascada e cozida na panela de pressão – 500 gramas.
– caldo de carne – 1 unidade
– água – 1 xícara
– cerveja preta – meia xícara
– salsinha e cebolinha – a gosto
– sal – a gosto
– pimenta – a gosto
– cebola – 1 unidade em rodelas
– tomate – 1 unidade em cubos
– pimentão – meia unidade em cubos
MODO DE PREPARO
Em uma assadeira coloque a costela a cebola, o tomate em cubos o pimentão, a pimenta, o sal a gosto, dissolva o caldo de carne na xícara de água e jogue sobre a carne, acrescente a cerveja misture tudo e cubra com papel alumínio leve ao forno por cerca de 50 minutos.
Em seguida acrescente a mandioca já cozida e descascada na assadeira, acrescente o cheiro verde, se precisar acerte o sal.
Leve ao forno novamente por aproximadamente 30 a 45 minutos ( o tempo pode mudar dependendo o forno )
E está pronto, fica uma delícia com um arroz e uma saladinha.
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