INGREDIENTES
MORANGA – 1 unidade Grande
CAMARÃO LIMPO – 1 ou 1,5 kg de tamanho médio
REQUEIJÃO CREMOSO ou CATUPIRI BEM GELADO* – 1 pote ou sache grande.
CEBOLA – 1 unidade média picada.
SAL – à gosto
DENTE DE ALHO – 2 a 4 unidades amassadas.
PIMENTA – à gosto
PALMITO – cerca de 500 gr.
TOMATE – 1 unidade média sem sementes e picado.
FARINHA DE TRIGO – 1 a 2 colheres bem pequenas.
LEITE DE CÔCO – um vidro de 500ml. ( use de acordo com o ponto que quiser para o molho).
MODO DE PREPARO DA MORANGA
– Pegue a moranga e retire a parte de cima e também as sementes;
– Lave-a por dentro, após lavar espalhe um pouco de sal no interir da moranga.
– Enrole a moranga em papel alumínio, e coloque para assar, deixe por 40 minutos. Retire ela do forno.
– Retire um pouco do conteúdo da Moranga e reserve para fazermos o refogado de camarão;
MODO DE PREPARO DO REFOGADO
– Em uma panela em fogo médio coloque o camarão ja limpo, e tempere com uma pitada de sal e pimenta do reino, ambos à gosto!
– Deixe dourar dos dois lados e reserve!
– Em outra panela coloque para fritar o alho, cebola, acrescente os pedaços da Moranga, o tomate, o palmito, o leite de coco (à gosto), um pouco do Catupiri* e dissolva a colher a farinha de trigo em um pouco de água e jogue dentro da panela com os outros ingrediente. Mexa até engrossar e acrescente o camarão!
MODO DE MONTAGEM
– Pegue a Moranga e coloque dentro dela no fundo o requeijão cremoso, ou catupiri*. Reserve um pouco para colocar por cima .
– Coloque o Refogado de Camarão dentro da Moranga e finalize com o catupri* por cima e pronto!
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
– Após a finalização da receita você pode, caso queira, acrescentar algum queijo ralado e levar para gratinar no forno ou com o auxilio de um maçarico culinário!
