Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de maisena
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- Coco ralado a gosto para decorar
- +RECEITAS
Modo de Preparo:
- Em um liquidificador, bata os ovos, açúcar, óleo e água até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo, maisena e o fermento em pó e bata novamente até obter uma mistura lisa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, creme de leite e leite de coco até ficar homogêneo.
- Com o bolo ainda quente, faça furos por toda a sua superfície e despeje a mistura de leites por cima, espalhando com uma colher para que penetre bem na massa.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem gelado.
- Decore com coco ralado antes de servir e aproveite!
DICAS PLUS:
- Para um bolo mais molhadinho, faça os furos com um garfo antes de despejar a mistura de leites.
- Para uma versão mais saudável, substitua o óleo por óleo de coco e a farinha de trigo por farinha de amêndoas.
- Você pode adicionar frutas picadas à mistura de leites para um toque ainda mais refrescante.
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